「マルコメ味噌レシピ：大豆のお肉でカムジャタンの作り方」- ダイズラボの大豆のお肉を使用したカムジャタンのレシピ
- 身体を温める韓国の定番鍋料理で、ご飯にも合う満足度の高い味
- 調理時間は30分、1人分の栄養成分はエネルギー195kcal、塩分2.6g、糖質22.4g、食物繊維8.6g
- 主な材料はダイズラボの大豆のお肉、じゃがいも、豆もやし、白ねぎなど
- 調味料に漬け込んだ大豆のお肉をごま油で炒め、調味料と野菜と一緒に煮込む
大豆のお肉でカムジャタン
使用商品はこちら 大豆のお肉でカムジャタン 調味料に漬け込んだ「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」をごま油で炒め、調味料と野菜を一緒に鍋に入れて煮込みます。カムジャはじゃがいも、タンはスープという意味を持つ韓国の定番鍋料理は身体が温まり、ご飯もすすむ、満足度の高い一品です。 プリント 調理時間 30分 エネルギー 195kcal 塩分 2.6g 糖質 22.4g 食物繊維 8.6g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー スープ 調理方法 煮る 炒める 食材 野菜 その他 材料（2人分） 具材 分量 ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋 (b) 水 400ml じゃがいも 100g 豆もやし 50g 白ねぎ 50g にんにく(おろし) 小さじ1/2 しょうが(おろし) 小さじ1/2 (c) キムチ(白菜) 50g みそ 10g コチュジャン 小さじ1 白すりごま 大さじ1 青ねぎ(小口切り) 10g 調味料 分量 (a) きび砂糖 小さじ2 しょうゆ 小さじ1 酒 小さじ1 コチュジャン 小さじ2 ごま油 小さじ1 粉唐辛子(韓国産) 小さじ1/2 作り方 下ごしらえ ・(a)を合わせ、「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」を漬けておく(5分〜)。 ・じゃがいもは1人2切れにし、皮と芽を除き、水にさらしておく。 ・白ねぎは厚さ1cmの斜め切りにする。 ① 鍋にごま油を熱し、大豆のお肉を入れ、焼き付けるように炒める。 ② (b)を加えて加熱する(10分〜)。 ③ (c)を加え、さらに煮込む(約2分)。 ④ 白すりごま・粉唐辛子を加え、お好みで煮詰める。器に盛り付け、青ねぎを散らす。 ワンポイントアドバイス 大豆のお肉を調味料に漬けることでより一層美味しく仕上げることができます。 メニュー スープ 調理方法 煮る 炒める 食材 野菜 その他
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- この大豆のお肉のハンバーグ ビスマルク仕立てのレシピは、ヘルシーで栄養価の高い食材を使っていてとても魅力的ですね。大豆のお肉を使ったハンバーグに生しょうゆ糀やチーズを組み合わせるアイデアも素晴らしいと思います。ビスマルク風のトッピングもユニークで、食欲をそそります。ぜひ試してみたいレシピです。
- この糀甘酒LL乳酸菌のパンナコッタ風 生苺のソースのレシピは、糀甘酒の優しい甘さと生苺の爽やかさが絶妙にマッチしていて、とても美味しそうですね。パンナコッタと生苺ソースの組み合わせは、見た目も華やかで食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- この牛肉の和風タリアータのレシピは、和風と洋風の組み合わせが斬新で興味深いですね。生塩糀やみそを使ったソースが、牛肉の旨みを引き立てそうで、食欲をそそります。ホームパーティーなどで挑戦してみたい一品です。
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- この黒ばらのりの和風アクアパッツァのレシピは、和風の素材を使って上品な味わいを楽しめそうですね。真鯛に塩糀パウダーをまぶすというアイデアも面白いですし、黒ばらのりの風味がどのように出るのか興味が湧きます。和食とイタリアンの要素が組み合わさった斬新な一品になりそうです。
- この米糀ミルクのバナナセーキのレシピは、トリプトファンを含むお米、バナナ、卵を組み合わせて心の安定を助けるという点が興味深いですね。さらに、ナツメグやシナモンを加えることで風味も楽しめそうです。簡単に作れるので、気軽に試してみたいレシピです。
- このみそ＆チーズのグルメトーストのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、おしゃれで美味しそうですね。バケットにつぶみそと糀を塗ってチーズを乗せて焼くだけという手軽さが魅力的です。さらに、青のりや桜えびなどのトッピングのアレンジも楽しそうで、食卓を彩ることができそうです。普段のおやつや軽食にぴったりな一品ですね。
- このアップルビネガーと春キャベツのポークソテーのレシピは、豚肉と春キャベツの組み合わせが新鮮で美味しそうですね。アップルビネガーを使ったソースもさっぱりとしていて、食欲をそそります。調理方法も簡単そうなので、挑戦してみたい料理の一つです。
このレシピは、大豆のお肉を使ったカムジャタンの作り方をわかりやすく紹介していて、とても興味深いですね。大豆のお肉を調味料に漬けてから炒めることで、より味がしっかりと染み込んで美味しそうです。野菜もたっぷり入っていて、体にも良さそうな一品です。作ってみたいと思います！