「マルコメ味噌レシピ：大豆のお肉でカムジャタンの作り方」

使用商品はこちら 大豆のお肉でカムジャタン 調味料に漬け込んだ「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」をごま油で炒め、調味料と野菜を一緒に鍋に入れて煮込みます。カムジャはじゃがいも、タンはスープという意味を持つ韓国の定番鍋料理は身体が温まり、ご飯もすすむ、満足度の高い一品です。 プリント 調理時間 30分 エネルギー 195kcal 塩分 2.6g 糖質 22.4g 食物繊維 8.6g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー スープ 調理方法 煮る 炒める 食材 野菜 その他 材料（2人分） 具材 分量 ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋 (b) 水 400ml じゃがいも 100g 豆もやし 50g 白ねぎ 50g にんにく(おろし) 小さじ1/2 しょうが(おろし) 小さじ1/2 (c) キムチ(白菜) 50g みそ 10g コチュジャン 小さじ1 白すりごま 大さじ1 青ねぎ(小口切り) 10g 調味料 分量 (a) きび砂糖 小さじ2 しょうゆ 小さじ1 酒 小さじ1 コチュジャン 小さじ2 ごま油 小さじ1 粉唐辛子(韓国産) 小さじ1/2 作り方 下ごしらえ ・(a)を合わせ、「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」を漬けておく(5分〜)。 ・じゃがいもは1人2切れにし、皮と芽を除き、水にさらしておく。 ・白ねぎは厚さ1cmの斜め切りにする。 ① 鍋にごま油を熱し、大豆のお肉を入れ、焼き付けるように炒める。 ② (b)を加えて加熱する(10分〜)。 ③ (c)を加え、さらに煮込む(約2分)。 ④ 白すりごま・粉唐辛子を加え、お好みで煮詰める。器に盛り付け、青ねぎを散らす。 ワンポイントアドバイス 大豆のお肉を調味料に漬けることでより一層美味しく仕上げることができます。 メニュー スープ 調理方法 煮る 炒める 食材 野菜 その他

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