神戸の下町の味「キューピー3分クッキング」で簡単調理を楽しもう- 「そばめし」は神戸の下町の味で、刻んだ中華蒸しめんとご飯を炒め合わせた料理。
- スパイシーな味わいと独特な食感が特徴。
- 材料：ちくわ、玉ねぎ、ピーマン、中華蒸しめん、ごはん、ウスターソース、しょうゆ、卵、青のり粉、紅しょうが。
- 作り方：ちくわと玉ねぎを炒め、ピーマンとごはん、中華蒸しめんを加えて炒める。最後にウスターソースとしょうゆを加えて完成。
- 目玉焼きを作り、青のり粉を振ってのせ、紅しょうがを添える。
そばめし
そばめし 刻んだ中華蒸しめんとごはんを炒め合わせる「そばめし」は、神戸の下町の味。スパイシーな味わいと、独特な食感がクセになります。 エネルギー：493kcal ● 塩分：3.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年4月10日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1ちくわは縦6等分に切り、5mm幅に切る。玉ねぎは粗みじん切り、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、5mm大に切る。中華蒸しめんは1.5cm幅ほどに切る。 2フライパンに油小さじ2を熱し、ちくわと玉ねぎを炒める。玉ねぎに透明感が出てきたらピーマンを入れ、油がまわったらごはんと中華蒸しめんを入れて炒める。 3ごはんがほぐれて香ばしい香りが立ってきたら、ウスターソースとしょうゆを鍋肌からまわし入れてなじむまで炒め、器に盛る。 4フライパンに油適量を熱して卵を割り入れ、目玉焼きを焼く。 53に青のり粉をふって目玉焼きをのせ、紅しょうがを添える。
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そばめしのレシピを読んで、ちくわや中華蒸しめんを使った独特の組み合わせに興味を持ちました。ウスターソースとしょうゆで味付けするというのも斬新で、スパイシーな味わいが楽しめそうです。目玉焼きと紅しょうがをトッピングするアイデアも素敵だと思いました。料理をするのが楽しみになりました！