キューピー3分クッキング：アスパラのフリッタータ プロシュート添え レシピ- イタリアのオムレツ「フリッタータ」は卵液に具材を混ぜて厚焼きにする料理。
- 季節を感じるために、旬のアスパラガスを使用する。
- 卵液にパルミジャーノ・レッジャーノ、塩、黒こしょうを混ぜる。
- アスパラガスは斜め切りにし、オリーブ油で炒めて火を通す。
- 卵液を作ってフライパンで焼き、表面が固まってきたら卵をひっくり返す。
- 焼き上がったフリッタータにパルミジャーノ・レッジャーノをふり、プロシュートをのせる。
- 最後にエクストラバージンオリーブ油をまわしかけて完成。
アスパラのフリッタータ プロシュート添え
アスパラのフリッタータ プロシュート添え 卵液に具材を混ぜて厚焼きにするイタリアのオムレツ「フリッタータ」。旬のアスパラガスを使って、季節感を楽しみましょう。 エネルギー：289kcal ● 塩分：2.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年3月15日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1ボウルに卵を溶きほぐす。パルミジャーノ レッジャーノ大さじ1、塩二つまみ、黒こしょうを加えて白身を切るように混ぜる。 2アスパラガスは根元から1cmを切り落として固い部分の皮をむき、3～4cm長さの斜め切りにする。 3フライパン(直径18cm)にオリーブ油大さじ1/2を熱してアスパラガスを入れ、塩少々をふって炒める。好みの固さに火を通して1のボウルに加える。 4あいたフライパンに油大さじ1/2をしっかりと熱して卵液を流し入れる。ゴムベラなどでやさしくかき混ぜながら7割ほど火を入れて側面を丸く整える。 5フライパンの大きさのふた、または少し大きめの器を当ててフライパンを返し、卵をとり出す。フライパンに油が足りなければ足す。とり出した卵を滑らせ、フライパンに戻して焼く。 6盛りつけの器を再び当てて卵を返してとり出す。パルミジャーノ レッジャーノ適量をふり、プロシュートをのせ、エクストラバージンオリーブ油をまわしかける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- 夏野菜のフリッタータのレシピ、とっても美味しそうですね！カラフルな具材がたっぷり入っていて、見た目も華やかです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。夏の食卓にぴったりの一品ですね。
- 鶏だし冷麺のレシピは、さっぱりとした韓国風の冷麺でとても美味しそうですね。ささ身のゆで汁を使って鶏だしのスープを作るアイデアも素晴らしいです。夏にぴったりの爽やかな一品だと感じました。
- このサーモンのレアステーキとラビゴットソースのレシピは、フレンチ料理の伝統的な味わいを楽しめそうですね。サーモンの脂とラビゴットソースのさっぱりとした味が絶妙にマッチしていそうです。料理のバランスや調理法も丁寧に説明されていて、自宅でも挑戦しやすそうです。料理を通じてフレンチの味を楽しむことができそうです。
- 手作り寒天のフルーツポンチのレシピ、とっても涼しげで夏にぴったりですね！色とりどりのフルーツが入っていて、見た目も華やかです。寒天をしっかりと煮溶かすのがポイントなんですね。作ってみたくなりました！
- この豚肉と夏野菜の中華炒めのレシピは、オイスターソースのコクが効いていて、ご飯との相性が良さそうですね。豚肉を焼いてから野菜と一緒に炒める工程が、香ばしさを引き立てそうで美味しそうです。作ってみたくなりました！
- このレシピはモロヘイヤを使ったスープで、ヘルシーで栄養価も高そうですね。モロヘイヤの青臭さが抜けて、鶏肉のうまみが出るというのも興味深いです。作り方もシンプルで、調理しやすそうです。試してみたいレシピの一つですね。
- ひじきの煮もののレシピを読んで、具だくさんで栄養価も高そうだなと思いました。芽ひじきや椎茸、にんじん、いんげんなど、色々な具材が使われていて食べ応えもありそうです。ごま油で炒めることでコクも出て美味しそうですね。常備菜として作っておくと便利そうだと感じました。
- このレシピは、春雨がしっかりと味を吸収していて、紅しょうがの爽やかな辛みがアクセントになっていて魅力的ですね。さらに、卵やロースハムを加えることで食感も楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この砂肝のトマト煮のレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ビストロ風の味わいが楽しめそうですね。トマトと砂肝の組み合わせは新鮮で、にんにくやワインの風味も加わって、きっと美味しい一品になりそうです。焼いたバゲットと一緒にいただくのもいいアイデアですね。料理を楽しむ時間が楽しみになりました。
- このレシピはゴーヤを使ったサクサクのチップスで、甘辛いソースとの相性が良さそうですね。揚げたゴーヤの軽い食感と、スイートチリソースの組み合わせが美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
このアスパラのフリッタータのレシピは、季節の食材を活かした素敵な一品ですね。フリッタータはオムレツとも違った食感で、アスパラと一緒に食べるとさらに美味しそうです。プロシュートの塩気とエクストラバージンオリーブ油の風味がアクセントになっていそうです。作ってみたくなりました！