きのこのチャウダーの作り方【NHKみんなのきょうの料理】- きのこのチャウダーは具だくさんのスープで、小さく切った具を炒めてからホワイトソースと牛乳で煮る。
- 材料にはエリンギ、しめじ、まいたけ、生しいたけ、にんじん、たまねぎ、ベーコン、ホワイトソース、牛乳、フランスパン、パセリ、バター、塩、こしょうが含まれる。
- 調理手順は、野菜とベーコンを炒めてからホワイトソースと牛乳を加えて煮る。最後にバターを加えて仕上げる。
きのこのチャウダー
きのこのチャウダー チャウダーは具だくさんのスープ。小さく切った具を炒めてから、ホワイトソースと牛乳で煮て、口当たりよく仕上げます。 写真: 野口 健志 講師 大宮 勝雄 ▶ 大宮 勝雄 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(300) つくったコメントを見る(2) エネルギー ／560 kcal ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・エリンギ 1本（30g） ・しめじ 1/2パック（45g） ・まいたけ （小） 1/2パック（40g） ・生しいたけ 4～5枚（40g） ・にんじん 1/4本（40g） ・たまねぎ 1/4コ（45g） ・ベーコン （薄切り） 3枚（60g） ・ホワイトソース 150g ＊クリームシチューを参照。 ・牛乳 カップ1+1/2 ・フランスパン （薄切り） 2切れ ・パセリ （みじん切り） 少々 ・バター ・塩 ・こしょう つくり方 1 きのこはそれぞれ根元の堅い部分を取り、5mm角に切る。にんじん、たまねぎも5mm角に切り、ベーコンは約7～8mm四方に切る。 2 鍋にバター30gを入れて中火で溶かし、にんじんとたまねぎを加えて炒める。油が回ったら、きのことベーコンを加えて軽く炒める。 3 【ホワイトソース】と牛乳を加え、混ぜてなめらかにし、弱火にしてにんじんが柔らかくなるまで約10分間煮る。塩・こしょう各少々で味を調え、火を止めてバター20～30gを加えて溶かす。器に盛り、オーブントースターで軽く焼いたフランスパンをのせ、パセリを散らす。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/11/13 シェフ直伝！初めてのイタリアン＆洋食 (初回放送日:2016/11/10)
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- トマトと豚肉の重ね蒸しのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトと豚肉の組み合わせは相性抜群ですし、青じその香りも爽やかで夏にぴったりです。さらに、トマトの切り方を変えるだけでいろんな味わいが楽しめるアレンジも参考になります。料理を楽しむアイデアがたくさん詰まったレシピですね。
- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
きのこのチャウダーのレシピを見て、具だくさんでホワイトソースと牛乳で作るスープがとても美味しそうだと思いました。きのこの旨味がたっぷり詰まっていそうで、食べるのが楽しみです。作り方も丁寧に説明されているので、初心者でも挑戦しやすそうですね。