きのこのチャウダーの作り方【NHKみんなのきょうの料理】- きのこのチャウダーは具だくさんのスープで、小さく切った具を炒めてからホワイトソースと牛乳で煮る。
- 材料にはエリンギ、しめじ、まいたけ、生しいたけ、にんじん、たまねぎ、ベーコン、ホワイトソース、牛乳、フランスパン、パセリ、バター、塩、こしょうが含まれる。
- 調理手順は、野菜とベーコンを炒めてからホワイトソースと牛乳を加えて煮る。最後にバターを加えて仕上げる。
きのこのチャウダー
きのこのチャウダー チャウダーは具だくさんのスープ。小さく切った具を炒めてから、ホワイトソースと牛乳で煮て、口当たりよく仕上げます。 写真: 野口 健志 講師 大宮 勝雄 ▶ 大宮 勝雄 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(300) つくったコメントを見る(2) エネルギー ／560 kcal ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・エリンギ 1本（30g） ・しめじ 1/2パック（45g） ・まいたけ （小） 1/2パック（40g） ・生しいたけ 4～5枚（40g） ・にんじん 1/4本（40g） ・たまねぎ 1/4コ（45g） ・ベーコン （薄切り） 3枚（60g） ・ホワイトソース 150g ＊クリームシチューを参照。 ・牛乳 カップ1+1/2 ・フランスパン （薄切り） 2切れ ・パセリ （みじん切り） 少々 ・バター ・塩 ・こしょう つくり方 1 きのこはそれぞれ根元の堅い部分を取り、5mm角に切る。にんじん、たまねぎも5mm角に切り、ベーコンは約7～8mm四方に切る。 2 鍋にバター30gを入れて中火で溶かし、にんじんとたまねぎを加えて炒める。油が回ったら、きのことベーコンを加えて軽く炒める。 3 【ホワイトソース】と牛乳を加え、混ぜてなめらかにし、弱火にしてにんじんが柔らかくなるまで約10分間煮る。塩・こしょう各少々で味を調え、火を止めてバター20～30gを加えて溶かす。器に盛り、オーブントースターで軽く焼いたフランスパンをのせ、パセリを散らす。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/11/13 シェフ直伝！初めてのイタリアン＆洋食 (初回放送日:2016/11/10)
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- この新たまねぎとコンビーフの炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。たまねぎの甘みとコンビーフのコク、さらにカレー粉の風味が絶妙にマッチしていそうです。削り節の風味もプラスされて、ご飯が進みそうな一品ですね。作ってみたくなりました！
- レンジじゃがいものそぼろあん、とっても簡単に作れそうで美味しそうですね！じゃがいもとひき肉の組み合わせ、しょうがの風味が絶対に合いそうです。レンジで調理できるのも便利で嬉しいです。作ってみたいレシピの一つに加えたいです！
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- このちぎりキャベツの豚バラ甘辛ソースのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。キャベツと豚肉の組み合わせは間違いなく美味しそうで、甘辛ソースがよく絡んでさらに食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、今度挑戦してみたいと思います。
- やりいかの塩焼きのレシピを読んで、やりいかの身が薄くて火が通りやすいことや塩味が甘みを引き立てることが分かりました。シンプルな調理方法で、素材の味を楽しむことができそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- 焼き鳥のレシピはとてもシンプルで分かりやすく、調理時間も15分と手軽に作れる点が良いですね。たまねぎの甘みとレモンの酸味が絶妙なバランスを生み出していそうで、食欲をそそります。また、少々や1つまみといった分量の目安の説明も参考になりました。焼き鳥を作る際に活用したいレシピです。
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- この春の豚たまあえのレシピは、新たまねぎとスナップえんどうのシャキシャキ感と豚肉のしっとり感が絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。ごまみそ味のソースもさっぱりとしていて、春の食卓にぴったりの料理だと思います。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
きのこのチャウダーのレシピを見て、具だくさんでホワイトソースと牛乳で作るスープがとても美味しそうだと思いました。きのこの旨味がたっぷり詰まっていそうで、食べるのが楽しみです。作り方も丁寧に説明されているので、初心者でも挑戦しやすそうですね。