キューピー3分クッキング：秋さば酢煮の簡単レシピ- 秋さばを使った秋さば酢煮のレシピ。
- 秋さばは脂がのっていて、酢を加えた煮汁で煮るとすっきりとした味わいになる。
- さばは霜降りに、野菜は湯通ししてから煮る。
- 材料はさば、椎茸、長ねぎ、もやし、しょうが、だし汁、水、しょうゆ、みりん、米酢。
- 作り方として、さばを塩漬けしてから煮る手順が詳細に記載されている。
秋さば酢煮
秋さば酢煮 脂がのっている秋さばは、酢を加えた煮汁で煮るとすっきりとした味わいに。さばは霜降りに、野菜は湯通ししてから煮ます。 エネルギー：348kcal ● 塩分：4.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年9月14日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1さばは皮目に切り目を入れて両面に塩をふって皮目を下にして15分ほどおく。 2椎茸は石づきを除く。長ねぎは4cm長さに切って表面に切り目を入れる。もやしはひげ根を除く。しょうがは薄切りにする。 3鍋に湯を沸かしてもやしをさっとゆでてとり出す。同じ湯で椎茸、長ねぎを湯通ししてとり出す。同じ湯にさばを入れて、白っぽくなったら冷水にとって表面を洗い、水気をふく。 4鍋にだし汁、分量の水、しょうゆ、みりん、米酢を合わせ、椎茸、長ねぎ、さばを入れて火にかける。ひと煮立ちしたらアクを除いて弱火にし、しょうがを入れて紙ぶたをして椎茸と長ねぎをときどき返しながら5分ほど煮る。 54にもやしを加え、温まったら火を止めて器に盛る。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- この豚こま肉とアボカドのBBQエッグチーズのレシピは、豚肉とアボカドの組み合わせが斬新で興味深いですね。BBQ風のソースと半熟卵が加わると、さらに食欲をそそられます。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このレシピは、えびとチンゲンサイの組み合わせが新鮮で美味しそうですね。春雨と一緒に煮込むことで、具材の旨みがスープに染み出してきそうです。仕上げにごま油を加えるのもいいアクセントになりそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- この鯛と柑橘、春野菜のサラダライスのレシピは、さっぱりとした味わいで春らしい一品ですね。鯛のやわらかい身と柑橘の爽やかさ、春野菜の香りが絶妙にマッチしていそうです。作り方もわかりやすくて、挑戦してみたくなります。
- このつくねとかぶのうま塩煮のレシピは、シンプルな材料で作れるのに、だしの風味がしっかり感じられて美味しそうですね。つくねとかぶの組み合わせも新鮮で、食欲をそそります。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この春キャベツとにらの担々蒸しのレシピは、キャベツの甘さとひき肉のうまみ、豆板醤のピリッとした辛みが絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうですね。蒸すことでキャベツがやわらかくなり、さらに甘さが引き立つというのも興味深いポイントです。この料理を作ってみたら、食欲をそそる香りと味わいが楽しめそうです。
- このレシピは、シンプルな材料で作れるけれども、しょうがとケチャップの組み合わせが絶妙で、ご飯が進みそうな一品ですね。新玉ねぎと豆苗の爽やかな風味もアクセントになっていて、季節感を感じさせる料理だと思います。作ってみたいと思わせる魅力がありますね。
- この牛肉とパプリカのオイスターソース炒めのレシピは、シンプルでありながらも濃厚な味わいが楽しめそうですね。パプリカの鮮やかな色とオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、調理初心者でも挑戦しやすそうです。家庭料理としてもぴったりの一品ですね。
- 牛そぼろの肉じゃがのレシピは、初心者でも挑戦しやすそうで良いですね。落としぶたを使ってじゃが芋にしっかり味が染み込む工夫も素晴らしいと思います。作り方も分かりやすく書かれているので、誰でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- さわらの磯辺揚げのレシピを読んで、さわらのふっくらとした身のやわらかさと磯の香りを楽しめる料理だと感じました。焼きのりで巻いて揚げるというアイデアも面白いですね。作り方もわかりやすく書かれていて、挑戦してみたくなりました。
- アスパラガスの黄身酢あえのレシピは、シンプルでありながら和風の味わいが楽しめそうですね。アスパラガスの旬の味を活かすために、ゆで方や調味料のバランスが重要なポイントと感じました。黄身と白身の組み合わせも興味深いです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
この秋さば酢煮のレシピは、秋の味覚を存分に楽しめるものですね。さばの脂がのっていて、酢を加えた煮汁で煮ることでさっぱりとした味わいに仕上がりそうです。野菜も湯通ししてから煮ることで、食感や風味が引き立つので、きっと美味しい一品になるでしょう。秋の夜にぴったりの一品ですね。