キューピー3分クッキング: 夏野菜とさつま揚げの焼きびたしレシピ- 夏野菜とさつま揚げを使った焼きびたしのレシピ。
- オイスターソースを使用し、野菜を油で焼いてから漬け汁に漬ける。
- エネルギー：194kcal、塩分：2.3g。
- 材料：さつま揚げ、水、しょうゆ、砂糖、赤唐辛子、なす、ズッキーニ。
- 作り方：さつま揚げを煮立たせて粗熱をとり、野菜を油で焼いてから漬け汁をかける。
夏野菜とさつま揚げの焼きびたし
夏野菜とさつま揚げの焼きびたし オイスターソースを使った常備菜にぴったりな焼きびたし。野菜を油で焼いてから漬け汁に漬けることで、照りが出てコクも増します。 エネルギー：194kcal ● 塩分：2.3g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年8月27日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1さつま揚げは斜め2～3等分に切る。 2鍋にさつま揚げ、分量の水、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、赤唐辛子を入れて火にかけ、煮立ったら火を止めてそのまま粗熱をとる。 3なすはヘタを落として縦半分に切って、皮目に縦7～8mm間隔に切り目を入れて長さを2～3等分に切る。ズッキーニは縦半分に切って、断面に7～8mm間隔に格子状の切り目を入れて長さを3～4等分に切る。 4フライパンに油大さじ1、なす、ズッキーニを入れて野菜に油をからめ、なすは皮目を下に、ズッキーニは断面を下にして並べて火にかける。焼き色がついたら返し、ふたをして弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。 54をバットなどに入れ、4が熱いうちに2を汁ごとすべてかける。そのまま粗熱をとり、冷蔵庫に入れて味をなじませて器に盛る。漬け汁1と1/4カップはP56「煮汁ぶっかけそうめん」用にとりおき冷蔵庫に入れる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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このレシピは、さつま揚げと夏野菜を組み合わせた焼きびたしで、オイスターソースの風味がアクセントになっていますね。野菜を焼いてから漬け汁に漬けることで、しっかりと味が染み込んで美味しそうです。常備菜として作っておくと便利そうですね。