キューピー3分クッキングで簡単調理！シーフードカレーのレシピ

シーフードカレー いか、えび、帆立のおいしさを凝縮したシーフードカレー。スパイスの風味がよいターメリックライスならよりおいしく食べられます。 エネルギー：717kcal ● 塩分：6.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年8月24日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1米は洗ってザルに上げ、20分ほど水きりをする。炊飯器に入れて2合の目盛りに合わせて水加減し、ターメリックパウダーを混ぜて普通に炊く。 2いかの胴は1cm厚さの輪切りにし、足は食べやすく切り分ける。えびは殻の上から竹串で背ワタを除いて、尾と1節を残して殻をむく。 3玉ねぎは縦薄切りにする。セロリは斜め薄切りにする。 4フライパンに油大さじ1を熱していかを強火で炒める。色が変わったら玉ねぎとセロリを入れて中火で3分ほど炒める。 5鍋に分量の水、洋風スープの素を合わせて強火にかける。ローリエ、4を加えて弱めの中火にしてふたをし、40分ほど煮る。 6あいたフライパンに油小さじ2を熱し、えびとベビー帆立を1分ほど炒めて5に加える。 7別の鍋にバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、カレ一粉を加えて20秒ほど炒める。 87を6に加えて、ケチャップ、ウスタソースを加えて軽く混ぜる。弱火で10分ほど煮て、塩、こしょう、しょうゆで味をととのえる。 9器にターメリックライス適量を盛って、8をかける。

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