キューピー3分クッキング: 雲白肉の簡単レシピを紹介- 雲白肉(ウンパイロー)は薄切りのゆで豚に香味だれを合わせた中華料理。
- 豚バラ肉を塊のままゆでてから薄切りにする。
- エネルギー：564kcal、塩分：3.9g。
- 材料：豚肉、長ねぎ、しょうが、酒、水、きゅうり。
- 作り方：豚肉を塩をすり込んで冷蔵庫で一晩おく、ゆで汁を作り30〜40分豚肉をゆでる、たれを作る、豚肉を薄切りにして盛り付ける。
雲白肉(ウンパイロー)
雲白肉(ウンパイロー) 雲に見立てた薄切りのゆで豚に香味だれを合わせた中華の定番料理。豚バラ肉を塊のままゆでてから薄切りにすることで、しっとりと仕上がります。 エネルギー：564kcal ● 塩分：3.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年6月26日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1豚肉は塩をすり込み、ポリ袋に入れて冷蔵庫で一晩おく。 21の水気をふいて鍋に入れ、長ねぎの青い部分、しょうがの皮、酒、水1Lを入れて強火にかける。 3沸騰したらアクを除き、豚肉が常にゆで汁につかっているように水を足しながら弱火で30～40分ゆでて火を止め、ゆで汁に浸したまま冷ます。 4きゅうりはピーラーで薄くスライスして水にさらし、水気をしっかりきる。 5たれを作る。長ねぎ、しょうがはみじん切りにし、残りの材料と混ぜ合わせる。 63の豚肉150gを2～3mm厚さの薄切りにして器に広げるようにして並べ、きゅうりを真ん中にこんもりと盛り、たれをまわしかける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このみそバタキャベツ肉じゃがのレシピは、肉じゃがの定番をみそバター味にアレンジした斬新なアイデアですね。キャベツのさっぱりとした食感が、肉じゃがに新しい風味を加えていそうで興味深いです。バターのコクとみその深い味が絶妙にマッチしていそうで、一度試してみたくなりました。
- このレシピは、シンプルな材料で作れる中華料理で、オイスターソースの風味が食欲をそそりますね。鶏肉とブロッコリーの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。作り方も簡単そうなので、忙しい日の夕食にぴったりですね。
- この牛ごぼうの里芋コロッケのレシピは、牛ごぼうの甘辛い具とねっとりした里芋が組み合わさっていて、とても美味しそうですね。揚げ焼きにしてカリッと揚げたコロッケは、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このぶりカツタルタルのレシピは、サクサクの衣とジューシーなぶりの組み合わせが美味しそうですね。タルタルソースの爽やかな味もアクセントになりそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この炒り大豆とじゃこ、青菜のごはんのレシピは、シンプルでありながらも栄養豊富で美味しそうですね。炒り大豆とじゃこの香ばしさと、小松菜のシャキシャキ感が絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。節分で余った炒り大豆を活用するアイデアとしても素晴らしいです。是非試してみたいレシピです。
- このレシピは、手羽元と大根を梅昆布茶で煮るという斬新な組み合わせで、食欲をそそる一品ですね。手羽元に切り込みを入れるテクニックや、小松菜を使ったアクセントも素敵です。食べる直前に小松菜を加えることで、見た目にも華やかさが加わりそうです。ぜひ試してみたいレシピです。
- 中華そばのレシピを読んで、手作りならではの素朴なおいしさが伝わってきますね。鶏だしや削りがつおなど、日本の味を感じさせる調味料が使われていて、食欲をそそられます。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなりました。
- たらとブロッコリーのフリットのレシピ、とても簡単そうで美味しそうですね。衣の作り方もシンプルで、揚げるだけでサクサクの食感が楽しめそうです。ぜひ試してみたいです！
- ぶりしゃぶしゃぶのレシピは、旬のぶりを使って野菜と一緒に楽しむ料理ですね。ごまだれの風味が食欲をそそります。野菜とぶりを一緒に食べることで、ヘルシーで栄養満点の食事になりそうです。家族や友人と一緒に楽しんでみたいレシピですね。
- チーズプディングとミニトマトのシロップ漬けの組み合わせは、新鮮でユニークなアイデアだと思います。チーズの濃厚さとトマトの爽やかさが絶妙にマッチしていそうですね。作り方もシンプルで、手軽に挑戦できそうです。料理を楽しむことができそうなレシピですね。
雲白肉(ウンパイロー)のレシピは、豚肉をゆでて薄切りにし、香味だれと一緒に食べる中華料理ですね。豚肉がしっとりとしていて、きゅうりとの相性も良さそうです。食欲をそそる一品です。