キューピー3分レシピで簡単豆腐ステーキを作ろう- 豆腐ステーキを作るためには、豆腐を水切りし、青ねぎ、みょうが、貝割れ菜、新しょうが、青じそなどの薬味野菜を準備する。
- たれは練り白ごまにポン酢しょうゆ、みりん、だし汁を加えて混ぜ合わせる。
- フライパンに油を熱し、小麦粉をまぶした豆腐を焼き色がつくまで焼いてからたれをからめる。
- 夏薬味を加えて器に盛り付けて完成。
豆腐ステーキ
豆腐ステーキ 爽やかな薬味野菜をたっぷりのせて、ごまポン酢だれで食べる豆腐ステーキ。たれは煮つめすぎないようにしましょう。 エネルギー：369kcal ● 塩分：3.5g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年6月1日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1豆腐は4等分に切る。バットに巻きすを斜めにおいて豆腐をのせ、20～30分水きりをする。 2青ねぎ、みょうがは小口切り、貝割れ菜は根元を落として3cm長さに切り、新しょうがはみじん切り、青じそは縦半分に切ってせん切りにする。ボウルに合わせて冷水に5分ほどさらし、水気をしっかりきる。 3たれを作る。ボウルに練り白ごまを入れ、ポン酢しょうゆ、みりん、だし汁を少しずつ加えてのばし、混ぜ合わせる。 4フライパンに油大さじ3を熱し、1の豆腐に小麦粉をまぶして並べ、焼き色がついたら返し、両面カリッと焼く。余分な油をペーパータオルでふきとり、3をまわし入れる。 5豆腐にたれがからんだら夏薬味適量を加えて火を止める。 6器に盛り、残りの夏薬味適量をのせる。
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この豆腐ステーキのレシピは、爽やかな薬味野菜とごまポン酢だれが絶妙にマッチしていて、食欲をそそる一品ですね。豆腐の柔らかさと香ばしさ、そしてさっぱりとした味付けが、食べる人を満足させてくれそうです。作り方もシンプルで、誰でも挑戦しやすいのも魅力的です。是非試してみたいレシピですね。