NHKみんなのきょうの料理：野菜たっぷり！梅風味ドライカレーのレシピ- 梅風味ドライカレーは、後味が爽やかでクセになる味わい
- 野菜をシャキシャキと混ぜ合わせると、いろいろな食感や味が楽しめる
- 材料は豚ひき肉、梅干し、にんじん、大根、レタス、貝割れ菜、ミニトマトなど
- 調理時間は約10分で、エネルギー520kcal、塩分2.1g（1人分）
- 作り方はひき肉を焼きつけて調味料と梅干しを加えて炒め、野菜を薄切りにしてあえる
- ご飯に盛り付けてレタス、貝割れ菜、ミニトマトを添え、ポテトチップスとクリームチーズをのせる
野菜たっぷり！梅風味ドライカレー
野菜たっぷり！梅風味ドライカレー カレーに梅干し！？と思われますが、後味が爽やかで、クセになる味わい。シャキシャキッとした野菜を混ぜ合わせると、いろいろな食感や味が楽しめます。 写真: エレファント タカ 講師 井上 かなえ
井上 かなえ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(2) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／520 kcal ＊1人分 塩分 ／2.1 g ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・豚ひき肉 （赤身） 200g ・梅干し （塩分12％） 1コ ・にんじん 30g ・大根 30g ・フリルレタス 2～3枚 ・貝割れ菜 （根元を除く） 1/2パック分 ・ミニトマト 6コ 【A】 ・みりん 小さじ2 ・しょうゆ 小さじ2 ・カレー粉 小さじ1+1/2 【B】 ・酢 小さじ2 ・砂糖 小さじ1 ・塩 1つまみ ・ご飯 （温かいもの） 適量 ・ポテトチップス （市販） 適宜 ・クリームチーズ （個包装タイプ） 適宜 ・サラダ油 つくり方 1 フライパンにサラダ油小さじ1とひき肉を入れ、中火で炒める。肉の色が変わったら【A】を加えて混ぜ、種を除いて手で細かくちぎった梅干しを加え、サッと混ぜて火を止める。 ! ポイント ひき肉は細かくほぐさずに、焼きつけるように炒めると、食べごたえのある食感に仕上がる。 梅干しは酸味がとばないうちに、素早く混ぜ合わせて火を止める。 2 にんじんと大根はピーラーで縦に薄切りにし、ボウルに入れる。【B】を加え、サッとあえる。 ! ポイント 野菜をピーラーで切るときは、長いままのほうが扱いやすいので、薄切りにしてから重さを量るとよい。 3 器にご飯をよそい、1、2、レタス、貝割れ菜、ミニトマトを彩りよく盛る。好みでポテトチップスと手でちぎったクリームチーズをのせる。 きょうの料理レシピ 2024/04/24 新生活応援
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604527_野菜たっぷり！梅風味ドライカレー.html
- この合いびき肉の夏野菜カレーのレシピは、夏野菜をたっぷり使って彩り豊かで栄養満点の一品ですね。ひき肉を粗めにほぐして食べ応えを出すのもいいアイデアです。トマトを皮側を下にして煮ると簡単に皮がむけるのも便利ですね。作り方も分かりやすくて、挑戦しやすそうです。食欲をそそるカレーの香りが漂いそうですね。
- 焼きシューマイのレシピを読んで、手作りのシューマイが美味しそうだなと思いました。肉ダネをしっかり練り込んで、帆立て貝柱の水煮や調味料で味付けする工程が興味深いです。焼いた後のカリッとした食感とジューシーな肉の組み合わせが、食欲をそそりますね。自宅で作ってみたいレシピです。
- 冷やし中華のレシピを見て、夏にぴったりの爽やかな一品だなと思いました。色とりどりの具とピリ辛のねぎだれが絶妙にマッチしていて、食欲をそそりますね。作り方も丁寧に説明されているので、初めて挑戦する人でも安心して作れそうです。暑い日に食べたくなる冷やし中華、ぜひ試してみたいです！
- このつけサンラータン麺のレシピは、辛みと酸味が絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺とつけづゆの相性も抜群で、冷たい麺と熱々のつゆが絶妙なバランスを楽しめそうです。作り方もわかりやすくて、挑戦しやすいレシピだと思います。
- この大根おろしうどんのレシピは、さっぱりとした味わいで夏にぴったりですね。大根おろしの爽やかな風味と、貝割れ菜の食感がうどんとよく合いそうです。冷凍うどんを使用するのも便利で、手軽に作れる点が魅力的です。試してみたいレシピの一つですね。
- マーボーうどんのレシピは、ピリ辛のひき肉あんがうどんに絡んでとても美味しそうですね。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。冷たいうどんに熱々のあんをかけるのも、食欲をそそりますね。
- この牛肉と夏野菜のナムプラー炒めのレシピは、ナムプラーを使った簡単で美味しそうな料理ですね。牛肉にナムプラーを使って風味をプラスするアイデアが素晴らしいと思います。夏野菜を使って彩りも良く、食欲をそそります。ナムプラーの使い方のコツやアレンジの提案も参考になります。料理を楽しむ上で新しい味を試すことができそうです。
- めんつゆのレシピを見ると、簡単に作れる万能な調味料だと感じました。昆布や削り節などの素材を使って自家製のめんつゆを作ることで、料理に深い味わいを加えることができそうです。冷やして使う冷やしそうめんやざるそばなど、夏にぴったりの料理に活用できそうですね。
- 冷やしそうめんのレシピを読んで、夏にぴったりのさっぱりとした一品だなと思いました。そうめんを冷やして、さっと洗って冷水につける工程がとても大切なんだなと感じました。薬味を変えることで風味も楽しめるのもいいですね。暑い日に食べたくなる爽やかな料理です。
- トマトつゆそうめんのレシピ、とってもさわやかで夏にぴったりの一品ですね。トマトの酸味とさっぱりとしたつゆが、そうめんとよく合いそうです。作り方も簡単そうで、挑戦してみたくなりました。
この梅風味ドライカレーのレシピは、カレーに梅干しを使う斬新なアイデアで興味深いですね。野菜たっぷりでヘルシーな仕上がりになりそうで、食感や味のバランスも楽しめそうです。ポテトチップスやクリームチーズをトッピングするのもユニークで、食べる楽しみが広がりそうです。料理を通じて新しい味を楽しむことができそうなレシピですね。