NHKみんなのきょうの料理：アスパラガスのごまあえレシピ- アスパラガスのごまあえは、すりごまを使った簡単な料理である。
- アスパラガスは少し堅めにゆでて食感を生かす。
- 材料はアスパラガス、すりごま、砂糖、しょうゆ、水。
- アスパラガスをゆでて、すりごまと調味料を混ぜてあえる。
アスパラガスのごまあえ
アスパラガスのごまあえ すりごまを使った簡単ごまあえ。ちょっと手間のかかる揚げ物の副菜にピッタリです。アスパラガスは少し堅めにゆで、食感を生かします。 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子
河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(15) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／70 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・グリーンアスパラガス 4～5本（150g） 【A】 ・すりごま （白/半ずり） 大さじ2 ・砂糖 小さじ2 ・しょうゆ 小さじ2 ・水 少々 つくり方 下ごしらえをする 1 アスパラガスは根元を約1cm切り落とし、根元から4～5cmの皮をむき、4cm長さに切る。穂先は取り分けておく。 ゆでる 2 小さめの鍋に湯を沸かし、穂先以外のアスパラガスを入れ、中火で約1分間ゆでる。穂先を加え、さらに1～2分間ゆでる。ざるに上げ、広げて冷ます。 ! ポイント 穂先の部分は柔らかく、すぐに火が通るのであとから加える。 水にとると水っぽくなり、香りも失われやすいので、ざるに上げて冷ます。うちわであおぐと早く冷める。 あえる 3 ボウルに【A】を混ぜ合わせ、2を加えてあえる。 ◆このレシピをつかったおすすめの献立はこちら◆ 豚カツ きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/04/24 はじめての和食 (初回放送日:2018/04/11)
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/31863_アスパラガスのごまあえ.html
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- このアレンジ肉じゃがのレシピは、ほうじ茶の香りが新鮮で興味深いですね。普通の肉じゃがとは一味違うさっぱりとした味わいが楽しめそうです。ぜひ試してみたいと思います！
- 親子丼のレシピを見て、簡単に作れそうで美味しそうだなと思いました。特に「1：1：1」の調味料配合法が面白くて、味付けが簡単にできそうですね。マヨネーズを加えてふんわりとした卵に仕上げるのもいいアイデアだと感じました。作ってみたいレシピです！
- このたまねぎザブトンのハンバーグのレシピは、とてもユニークで興味深いですね。たまねぎを使ったザブトンのアイデアは新鮮で、トマトソースも濃厚そうで美味しそうです。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなります。
- この鶏なすの蒸しみそ炒めのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、みそ味と鶏肉、なすの組み合わせが美味しそうですね。調理時間も15分と短いので、忙しい日の夕食にぴったりの一品だと思います。是非試してみたいレシピです。
- この豚肉とピーマンのオイスター炒めのレシピは、シンプルな材料で手早く作れるのが魅力的ですね。オイスターソースの風味がしっかり効いていて、一気に炒めることで味がよく絡んでいそうです。忙しい日や疲れているときにも手軽に作れるので、ひとりごはんにもぴったりですね。
- あんパンのレシピを読んでいると、手作りのあんことふんわりしたパン生地が組み合わさって、食べると幸せな気持ちになりそうだなと思いました。パン生地を丁寧に作る工程も興味深く、自分でも挑戦してみたくなりました。特に、生地をのばしてたたむ作業や折りたたむ作業など、手作業で丁寧に作り上げる工程が、味わい深いあんパンを作り上げる秘訣なのかなと感じました。
- このグリーンスープのレシピは、緑の野菜がたっぷり摂れるのでとても健康的で魅力的ですね。チキンスープをベースにしているので飲みやすく、栄養価も高そうです。野菜の種類も自由に変えられるので、自分好みにアレンジするのも楽しそうです。作ってみたいレシピの一つですね。
- しまうま焼きのレシピは、低カロリーのはんぺんをしまうま模様に焼いて、野菜やお肉と一緒に食べるとおいしそうですね。ポン酢しょうゆや白ワインビネガーで味付けするのもユニークで、食欲をそそります。野菜もたっぷり摂れるので、ヘルシーな一品として気になります。
- 切り野菜スープのレシピ、見てみました。野菜を細かく切ってだしで煮込むと、きっと優しい味わいが楽しめるんだろうなと思いました。しょうがをたっぷり入れるのもいいアクセントになりそうですね。野菜たっぷりで体にも良さそうな一品です。
- 新しょうがの甘酢漬けのレシピを見ると、簡単に作れそうで美味しそうですね。新しょうがのピンク色がきれいで、甘酢漬けにするとさっぱりとした味わいになりそうです。作ってみたいと思います！
アスパラガスのごまあえのレシピ、簡単そうで美味しそうですね！すりごまの風味がきっとアスパラガスとよく合うんだろうなと想像が膨らみます。作ってみたくなりました！