NHKみんなのきょうの料理：アスパラガスのごまあえレシピ- アスパラガスのごまあえは、すりごまを使った簡単な料理である。
- アスパラガスは少し堅めにゆでて食感を生かす。
- 材料はアスパラガス、すりごま、砂糖、しょうゆ、水。
- アスパラガスをゆでて、すりごまと調味料を混ぜてあえる。
アスパラガスのごまあえ
アスパラガスのごまあえ すりごまを使った簡単ごまあえ。ちょっと手間のかかる揚げ物の副菜にピッタリです。アスパラガスは少し堅めにゆで、食感を生かします。 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子 ▶ 河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(15) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／70 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・グリーンアスパラガス 4～5本（150g） 【A】 ・すりごま （白/半ずり） 大さじ2 ・砂糖 小さじ2 ・しょうゆ 小さじ2 ・水 少々 つくり方 下ごしらえをする 1 アスパラガスは根元を約1cm切り落とし、根元から4～5cmの皮をむき、4cm長さに切る。穂先は取り分けておく。 ゆでる 2 小さめの鍋に湯を沸かし、穂先以外のアスパラガスを入れ、中火で約1分間ゆでる。穂先を加え、さらに1～2分間ゆでる。ざるに上げ、広げて冷ます。 ! ポイント 穂先の部分は柔らかく、すぐに火が通るのであとから加える。 水にとると水っぽくなり、香りも失われやすいので、ざるに上げて冷ます。うちわであおぐと早く冷める。 あえる 3 ボウルに【A】を混ぜ合わせ、2を加えてあえる。 ◆このレシピをつかったおすすめの献立はこちら◆ 豚カツ きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/04/24 はじめての和食 (初回放送日:2018/04/11)
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/31863_アスパラガスのごまあえ.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- トマトと豚肉の重ね蒸しのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトと豚肉の組み合わせは相性抜群ですし、青じその香りも爽やかで夏にぴったりです。さらに、トマトの切り方を変えるだけでいろんな味わいが楽しめるアレンジも参考になります。料理を楽しむアイデアがたくさん詰まったレシピですね。
- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
アスパラガスのごまあえのレシピ、簡単そうで美味しそうですね！すりごまの風味がきっとアスパラガスとよく合うんだろうなと想像が膨らみます。作ってみたくなりました！