かつおのから揚げを作る！キューピー3分クッキングで簡単調理- かつおのから揚げの作り方を紹介
- かつおは調味液に漬けて冷蔵庫で30分寝かせる
- クレソン、細ねぎ、紫玉ねぎ、トマトを用意する
- かつおに片栗粉をまぶして揚げる
- 揚げたかつおをクレソンなどと一緒に盛り付ける
かつおのから揚げ
かつおのから揚げ 刺身用のさくを使って、かつおのから揚げを作ります。高めの温度でさくのまま揚げて、表面はカリッと、中はしっとりレアに仕上げます。 エネルギー：326kcal ● 塩分：2.8g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年4月27日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1かつおは長ければ半分に切る。バットなどにしょうゆ、酒、みりん、おろししょうがを合わせて、かつお全体にからめ、調味液をしみ込ませたペーパータオルをかけて、冷蔵庫に30分おく。 2クレソンと細ねぎは3cm長さに切り、紫玉ねぎは縦薄切りにする。合わせて冷水につけて水気をきる。トマトはヘタを除いてくし形切りにする。 3別のバットに片栗粉を広げ、かつおの汁気を軽くきって入れ、片栗粉をしっかりと全体にまぶす。 4フライパンに油を1cm深さに入れて、片栗粉一つまみを入れてふわっと広がる温度(180℃)に熱し、3を入れて20～30秒ずつまわすようにして表面がカリッとするまで揚げる。 5器に2、1cm厚さに切った4を盛って練り辛子を添える。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- 揚げそうめんのパリパリ中華サラダ、美味しそうですね！揚げたそうめんのパリパリ感と、わかめやかにかまぼことの相性も良さそうです。食べる直前にソースをかけるのもポイントですね。作ってみたくなりました！
- この鶏スペアリブとピーマンの煮物のレシピは、とてもシンプルで手軽に作れそうですね。フライパン1つで調理できるので、後片付けも楽ちんそうです。ピーマンをくたくたに煮込んで甘みを引き出すというのも興味深いです。ぜひ試してみたい料理ですね。
- こんにゃくの山椒煮のレシピ、とっても簡単そうで美味しそうですね。こんにゃくをゆでこぼしてから炒める方法は、味がしっかり染み込んでいそうでおいしそうです。作り置きにも向いているので、忙しい日にも便利そうです。山椒の風味がアクセントになっていそうで、食欲をそそりますね。是非試してみたいレシピです。
- このかつおのレアステーキのレシピは、シンプルで素材の味を活かした料理法でとても魅力的ですね。かつおを軽く焼いてサラダ仕立てにするアイデアも新鮮で、にんにくの香りが加わることでさらに美味しそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- 豚肉のピカタのレシピ、とっても美味しそうですね！衣の作り方や焼き方のコツが詳しく書かれていて、自宅でも挑戦しやすそうです。豚肉の柔らかさと衣のサクサク感が絶妙に組み合わさりそうで、食欲をそそります。ぜひ作ってみたい料理の一つですね。
- あさりと小松菜の煮びたしのレシピを読んで、シンプルでありながら栄養豊富で美味しそうだなと思いました。あさりの旨みがたっぷり詰まっただし汁で小松菜を煮るというアイデアが素晴らしいですね。簡単に作れそうなので、今度挑戦してみたいと思います。
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- この豆腐と天かすの卵とじ丼のレシピは、シンプルな材料で簡単に作れそうで魅力的ですね。木綿豆腐の水切りをしてだしをしみこませる工程が、味に深みを与えていそうです。卵とじの具材に天かすを使うのも斬新で、食感や風味が楽しめそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- このこんがりスパイシーさばのサラダのレシピは、エスニック風の味付けが斬新で魅力的ですね。さばを揚げ焼きにしてトッピングするアイデアも素晴らしいです。食べごたえのある一品として、食卓を彩ること間違いなしです。作ってみたいと思わせる魅力的なレシピですね。
かつおのから揚げのレシピ、とっても美味しそうですね！さくさくの衣としっとりの中身、絶妙なバランスが魅力的です。さらに、クレソンや細ねぎ、紫玉ねぎ、トマトなどの野菜との組み合わせも素晴らしく、見た目にも華やかです。作ってみたくなりました！