キューピー3分クッキング：あさりと菜の花のオープンオムレツレシピ- 春色のオープンオムレツは、菜の花とあさりを使った料理。
- あさりは砂を取り除いて洗い、菜の花は切って用意する。
- オリーブ油とにんにくで香りを出し、あさりと菜の花を炒める。
- あさりが開いたら一部を取り出し、残りのあさりと菜の花を蒸し汁とともにボウルに移す。
- 卵にあさりの身、菜の花、蒸し汁を加えて調味し、フライパンで調理する。
- 完成したオープンオムレツに菜の花とあさりを飾りつけて器に盛る。
あさりと菜の花のオープンオムレツ
あさりと菜の花のオープンオムレツ 菜の花と卵の色合いがきれいな春色のオープンオムレツ。あさりの蒸し汁も卵液に加えて、旬のおいしさを存分に味わいます。 エネルギー：392kcal ● 塩分：2.5g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年4月15日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1あさりは重ならないようにバットなどに入れ、ヒタヒタの海水程度の塩水につけて新聞紙などをかぶせ、暗い所に1時間ほどおき、砂を吐かせる。殻をこすり合わせながら洗い、水気をきる。 2菜の花は穂先を5cmほど切り、残りは1cm幅に切る。 3フライパンにオリーブ油小さじ2とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらあさり、菜の花、白ワインを入れてふたをして中火にかける。 4あさりの口が開いたら、ボウルで受けたザルに上げ、あさりと菜の花、蒸し汁に分ける。飾り用に菜の花の穂先と殻つきのあさり6個ほどをとりおき、残りのあさりは殻から身をはずす。 5卵を溶きほぐしてあさりの身、菜の花、あさりの蒸し汁大さじ2を混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。 6フライパンにオリーブ油大さじ2とバター10gを熱し、5を一気に流し入れて縁から火が通ってきたら内側に寄せるようにしてとろとろの半熟状にする。 7器に盛り、飾り用の菜の花の穂先とあさりをのせる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは、シンプルな材料で作れる中華料理で、オイスターソースの風味が食欲をそそりますね。鶏肉とブロッコリーの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。作り方も簡単そうなので、忙しい日の夕食にぴったりですね。
- この牛ごぼうの里芋コロッケのレシピは、牛ごぼうの甘辛い具とねっとりした里芋が組み合わさっていて、とても美味しそうですね。揚げ焼きにしてカリッと揚げたコロッケは、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このぶりカツタルタルのレシピは、サクサクの衣とジューシーなぶりの組み合わせが美味しそうですね。タルタルソースの爽やかな味もアクセントになりそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この炒り大豆とじゃこ、青菜のごはんのレシピは、シンプルでありながらも栄養豊富で美味しそうですね。炒り大豆とじゃこの香ばしさと、小松菜のシャキシャキ感が絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。節分で余った炒り大豆を活用するアイデアとしても素晴らしいです。是非試してみたいレシピです。
- このレシピは、手羽元と大根を梅昆布茶で煮るという斬新な組み合わせで、食欲をそそる一品ですね。手羽元に切り込みを入れるテクニックや、小松菜を使ったアクセントも素敵です。食べる直前に小松菜を加えることで、見た目にも華やかさが加わりそうです。ぜひ試してみたいレシピです。
- 中華そばのレシピを読んで、手作りならではの素朴なおいしさが伝わってきますね。鶏だしや削りがつおなど、日本の味を感じさせる調味料が使われていて、食欲をそそられます。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなりました。
- たらとブロッコリーのフリットのレシピ、とても簡単そうで美味しそうですね。衣の作り方もシンプルで、揚げるだけでサクサクの食感が楽しめそうです。ぜひ試してみたいです！
- ぶりしゃぶしゃぶのレシピは、旬のぶりを使って野菜と一緒に楽しむ料理ですね。ごまだれの風味が食欲をそそります。野菜とぶりを一緒に食べることで、ヘルシーで栄養満点の食事になりそうです。家族や友人と一緒に楽しんでみたいレシピですね。
- チーズプディングとミニトマトのシロップ漬けの組み合わせは、新鮮でユニークなアイデアだと思います。チーズの濃厚さとトマトの爽やかさが絶妙にマッチしていそうですね。作り方もシンプルで、手軽に挑戦できそうです。料理を楽しむことができそうなレシピですね。
- この納豆ともちの豚キムチのレシピは、もちもちとねばねばの食感が楽しめる面白い組み合わせですね。納豆を入れることでさらにうまみが増すのも興味深いです。スタミナメニューとしてもぴったりで、正月に余ったもちを使うアイデアも素晴らしいです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思いました。
このあさりと菜の花のオープンオムレツのレシピは、春らしい色合いと素材の組み合わせがとても魅力的ですね。あさりの旨味と菜の花の風味が卵と絡まって、きっと美味しい一品になること間違いなしです。季節感を感じさせる料理は食卓を華やかにしてくれますね。