キューピー3分レシピで作る「豚肉とふきの炒めもの」- 豚肉とふきの炒めもののレシピ
- ふきを下ゆでして切る
- 豚肉を炒め、水、酒、みりん、しょうゆを加えて煮る
- 汁気を飛ばして炒め、一味唐辛子とごま油を加える
豚肉とふきの炒めもの
豚肉とふきの炒めもの ふき特有のほろ苦さと豚バラ肉の脂の甘みが相性のよい炒めもの。旬の山菜を甘辛く仕上げます。 エネルギー：384kcal ● 塩分：2.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年4月18日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1ふきはフライパンに入る長さに切る。粗塩適量をふりかけて板ずりをする。 2フライパンにたっぷりの湯を沸かし、ふきを細いものなら2分、太いものなら3分ほど下ゆでして冷水にとる。皮をむいて5cm長さに切る。太いものは縦半分に切り、5cm長さに切る。 3豚肉は食べやすい長さに切る。 4フライパンに油少々を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わってきたらふき、分量の水、酒、みりん、しょうゆを入れてさっと混ぜ、ふたをして2分ほど火を通す。 5ふたをとり、火を強めて汁気を飛ばすように炒める。照りが出てきたら一味唐辛子をふり、ごま油をまわし入れてさっと炒める。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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この豚肉とふきの炒めもののレシピは、ふきのほろ苦さと豚肉の甘みが絶妙にマッチしていそうですね。簡単に作れそうなので、旬のふきを使って挑戦してみたいと思います。一味唐辛子とごま油の風味がアクセントになって、食欲をそそりますね。