キューピー3分クッキング：アスパラのえび殻だしあんかけレシピ- アスパラのえび殻だしあんかけのレシピ。
- えびの殻からだしを取り、うまみたっぷりのあんを作る。
- アスパラガスときゅうりの食感の違いが楽しい一品。
- えび殻を煮出してだしをとる。
- アスパラガスときゅうりを調理し、あんかけにする。
アスパラのえび殻だしあんかけ
アスパラのえび殻だしあんかけ えびの殻を煮出してだしをとり、うまみたっぷりのあんを作ります。アスパラガスときゅうりの食感の違いも楽しい一品です。 エネルギー：160kcal ● 塩分：1.8g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年4月10日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1えびは殻をむく。鍋に水2カップとえびの殻を入れて煮立たせ、アクを除いてふたをし、弱火で20分ほど煮つめてだしをとる。こして殻を除く。 2アスパラガスは根元を少し落として下半分の固い部分の皮をむき、長さを半分に切る。きゅうりは皮をむいて長さを半分に切り、4～6つ割りにする。きゅうりの皮はとりおく。 3えびは背を開いて背ワタを除き、1cm幅に切る。 4フライパンに油小さじ1を熱し、アスパラガス、きゅうり、きゅうりの皮を入れて塩をふり、全体に焼き色をつけてとり出し、器に盛る。 5小鍋に1のえび殻だし1カップ、みりん、塩を合わせて煮立て、えびを入れる。色が変わったら水溶き片栗粉でとろみをつけて4にかける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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アスパラのえび殻だしあんかけのレシピ、とっても美味しそうですね！えびの殻からだしをとるところから手間をかけているのが素晴らしいです。アスパラガスときゅうりの組み合わせも新鮮で、食感の違いが楽しめそうです。これを作ってみたら、きっと美味しい料理になること間違いなしですね。