キューピー3分クッキングで簡単おいしい桜もちを作ろう- 桜もちは関西風の和菓子で、桜の葉で包んで作られる。
- 桜の葉は塩抜きをしてから使う。
- 材料には道明寺粉、粒あん、食紅、砂糖などが含まれる。
- 生地を蒸した後、砂糖を加えて混ぜ、10等分にする。
- 生地に粒あんを入れて包んで俵形に整え、砂糖水で巻く。
- 最終的に10個の桜もちを作る。
桜もち
桜もち 道明寺粉で作る関西風の桜もち。香りのよい桜の葉で花びら色に染まった生地を包めば、春を彩る和菓子になります。 1個分／エネルギー：120kcal ● 塩分：0.0g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年3月26日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（10個分） 作り方 1桜の葉は1枚ずつはがして水をはったボウルに40分ほど浸し、程よく塩味が残る程度に塩抜きをしてさっと洗う。 2粒あんは10等分にして丸める。 3分量のぬるま湯に食紅を溶かし、桜色にする。 4ボウルに道明寺粉を入れて3を混ぜながら加え、ラップなどで密閉して15分ほど蒸らす。 5さらしを水でぬらして絞り、4を包む。蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で20分蒸す。 65をさらしからはずして熱いうちにボウルに移し、砂糖を加え、生地をつぶさないように混ぜる。 76の粗熱がとれたら10等分にする。砂糖水を手につけ、生地を手のひらにのせて平らにする。2をのせて包み、俵形にする。1の水気をふきとって巻く。同様に全部で10個作る。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは、えびとオクラをカリッと揚げて甘辛いチリソースで絡めるという斬新なアイデアですね。オクラの食感とえびの旨味が、チリソースとよく合いそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この豚肉のソテー オニオンガーリックのレシピは、にんにくの風味が効いていてとても美味しそうですね。豚肉と玉ねぎ、にんにくの組み合わせはクセになりそうで、食欲をそそります。作り方もシンプルで、調理が苦手な人でも挑戦しやすそうです。ぜひ試してみたい一品です。
- このレシピは、うなぎのかば焼きときゅうりを合わせた「うざく」をジュレ仕立てにした斬新な料理ですね。ジュレの食感と酸味が、うなぎときゅうりの組み合わせにどんな風味を加えるのか興味深いです。また、みょうがやしょうがのアクセントも素敵ですね。一度試してみたいレシピです。
- この夏野菜の無水煮 カレー風味のレシピは、水を使わずに野菜の旨みを引き出している点が興味深いですね。カレー風味のスパイスがアクセントになっていて、食欲をそそります。夏野菜を存分に楽しめる一品だと思います。
- このゴーヤとハムの卵炒めのレシピは、甘い卵とほろ苦いゴーヤの組み合わせが絶妙で、食欲をそそる一品ですね。ゴーヤを電子レンジで処理するテクニックも参考になります。料理のバリエーションを増やしたいときにぴったりのレシピだと思います。
- 揚げ鶏のサルサのレシピ、見てみました！サルサのスパイシーさが揚げたてのチキンと合いそうで、食欲をそそられますね。作り方もわかりやすく書かれていて、挑戦してみたくなりました。
- このたことオレンジのカルパッチョのレシピは、爽やかなオレンジの酸味とたこのうまみが絶妙にマッチしていそうですね。彩りも華やかで、おもてなしの際にも喜ばれそうな一品です。作り方もシンプルで、誰でも挑戦しやすそうです。料理を楽しむ時間が増えそうなレシピですね。
- このお好み焼きオープンオムレツのレシピ、とてもユニークで面白そうですね！お好み焼きの具材を使ってオムレツを作るアイデアは斬新で、食べ応えもありそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいと思います！
- このレシピはセミドライトマトと生ハムを組み合わせた冷製パスタで、とてもおいしそうですね。セミドライトマトを作る工程や、レモン汁とオリーブ油で作るソースのアレンジが面白いと思いました。食欲をそそる一品だと感じました。
- スペアリブのバーベキューソースのレシピ、見てみました！甘辛いたれに漬け込んで焼くだけという簡単さに惹かれますね。バーベキューソースの香りがたまらないだろうなと思いました。パプリカとズッキーニのアクセントもいいですね。作ってみたいレシピです！
桜もちのレシピを読んで、春を感じる和菓子作りの楽しさが伝わってきました。桜の葉で包むという工程も、季節感を味わうポイントだと思います。ぜひ挑戦してみたいレシピですね。