キューピー3分クッキングで簡単エスニック焼きとりごはんを作ろう- エスニック焼きとりごはんは、焼きとりをナンプラーやオイスターソースで下味をつけたエスニック風の料理。
- レモングラスを炊いたごはんに焼きとりを入れて蒸し、風味を豊かにする。
- 材料は、米、レモングラス、鶏肉、ナンプラー、オイスターソース、にんにく、砂糖、こしょうなど。
- 作り方は、米を炊飯器で炊き、鶏肉を下味付けして焼き色をつけ、ごはんの上にのせて蒸らす。
- 最後にレモングラスを除き、しょうがを加えて混ぜ、パクチーとレモンを添えて完成。
エスニック焼きとりごはん
エスニック焼きとりごはん 焼きとりは、ナンプラーやオイスターソースで下味をつけてエスニック風味に。レモングラスとともに炊いたごはんに焼きとりを入れて蒸せば、さらに風味が豊かになります。 エネルギー：444kcal ● 塩分：2.3g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年3月16日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2～3人分） 作り方 1米はといでザルに上げる。レモングラスは7～8cm長さに切り、根元の太い部分は4つ割りにする。炊飯器に米、塩、ナンプラー、油小さじ1を入れ、水を1と1/2合の目盛りに合わせて入れてひと混ぜする。レモングラスを米に差し込み、30分ほど浸水させてから炊く。 2鶏肉は皮と身の間の余分な脂を除き、小さめの一口大に切る。ボウルに入れ、ナンプラー、オイスターソース、おろしにんにく、砂糖、粗びき黒こしょうをもみ込み10分ほどおく。 3フライパンに油小さじ1を熱し、2を炒めて全体に焼き色をつける。 4ごはんが炊けたら、炊飯器のふたを開け、ごはんの上に手早く3をのせてもう1度ふたをして10分ほど蒸らす。 5蒸らし終わったらレモングラスをとり除いてしょうがを加えてさっくりと混ぜる。器に盛り、2cm幅のざく切りにしたパクチー、レモンを添える。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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このレシピは、焼きとりをエスニック風味にアレンジした斬新な料理ですね。レモングラスを使った炊飯法や、ナンプラーやオイスターソースで味付けした焼きとりの組み合わせが興味深いです。炊き立てのごはんに焼きとりを載せて蒸らすことで、お互いの風味がしっかりと絡み合いそうです。パクチーやレモンを添えてさらにアクセントを加えるのも素敵ですね。是非試してみたいレシピです。