キューピー3分クッキング: 四目ばらずしの簡単レシピ- 四目ばらずしは、4種類の食材を煮た「四目煮」を使ったばらずしのことで、冷蔵庫にストックしておくと簡単に作れる。
- 四目煮の作り方：干し椎茸を切り、干し椎茸のもどし汁、酒、砂糖で煮て、ごぼう、にんじん、れんこんを加えて煮る。
- ばらずしの作り方：すし酢をごはんに混ぜて、炒り白ごま、ちりめんじゃこ、四目煮を加えて混ぜ、器に盛り付ける。
四目(よんもく)ばらずし
四目(よんもく)ばらずし 4種類の食材を煮た「四目煮」を使って作るばらずし。「四目煮」を冷蔵庫にストックしておけば、いつでも簡単に作れます。 エネルギー：442kcal ● 塩分：3.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年3月13日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 四目煮を作る 1干し椎茸は水2カップにつけてもどし、軸を除いて薄切りにする。もどし汁はとりおく。ごぼうはよく洗い、ささがきにする。れんこんはよく洗い、皮ごと3mm厚さのいちょう切りにする。にんじんは皮ごと2mm厚さの短冊切りにする。 2鍋に干し椎茸のもどし汁、酒、砂糖を合わせ、椎茸、ごぼうを加えて強火にかける。沸騰したらアクを除き、弱火で5分ほど煮る。 3しょうゆ、にんじん、れんこんを加えて強めの中火で煮る。汁気が半分くらいになったらみりん、酢を加えてさらに煮る。 4煮汁が少し残り、照りが出たらバットに広げて粗熱をとる。 ばらずしを作る 5すし酢の材料を混ぜ合わせ、炊きたてのごはんにまわしかけてさっくりと混ぜる。 65に炒り白ごま、ちりめんじゃこ、四目煮1カップを加えて切るように混ぜて器に盛り、錦糸卵をのせる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- この豚こま肉とアボカドのBBQエッグチーズのレシピは、豚肉とアボカドの組み合わせが斬新で興味深いですね。BBQ風のソースと半熟卵が加わると、さらに食欲をそそられます。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このレシピは、えびとチンゲンサイの組み合わせが新鮮で美味しそうですね。春雨と一緒に煮込むことで、具材の旨みがスープに染み出してきそうです。仕上げにごま油を加えるのもいいアクセントになりそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- この鯛と柑橘、春野菜のサラダライスのレシピは、さっぱりとした味わいで春らしい一品ですね。鯛のやわらかい身と柑橘の爽やかさ、春野菜の香りが絶妙にマッチしていそうです。作り方もわかりやすくて、挑戦してみたくなります。
- このつくねとかぶのうま塩煮のレシピは、シンプルな材料で作れるのに、だしの風味がしっかり感じられて美味しそうですね。つくねとかぶの組み合わせも新鮮で、食欲をそそります。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この春キャベツとにらの担々蒸しのレシピは、キャベツの甘さとひき肉のうまみ、豆板醤のピリッとした辛みが絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうですね。蒸すことでキャベツがやわらかくなり、さらに甘さが引き立つというのも興味深いポイントです。この料理を作ってみたら、食欲をそそる香りと味わいが楽しめそうです。
- このレシピは、シンプルな材料で作れるけれども、しょうがとケチャップの組み合わせが絶妙で、ご飯が進みそうな一品ですね。新玉ねぎと豆苗の爽やかな風味もアクセントになっていて、季節感を感じさせる料理だと思います。作ってみたいと思わせる魅力がありますね。
- この牛肉とパプリカのオイスターソース炒めのレシピは、シンプルでありながらも濃厚な味わいが楽しめそうですね。パプリカの鮮やかな色とオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、調理初心者でも挑戦しやすそうです。家庭料理としてもぴったりの一品ですね。
- 牛そぼろの肉じゃがのレシピは、初心者でも挑戦しやすそうで良いですね。落としぶたを使ってじゃが芋にしっかり味が染み込む工夫も素晴らしいと思います。作り方も分かりやすく書かれているので、誰でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- さわらの磯辺揚げのレシピを読んで、さわらのふっくらとした身のやわらかさと磯の香りを楽しめる料理だと感じました。焼きのりで巻いて揚げるというアイデアも面白いですね。作り方もわかりやすく書かれていて、挑戦してみたくなりました。
- アスパラガスの黄身酢あえのレシピは、シンプルでありながら和風の味わいが楽しめそうですね。アスパラガスの旬の味を活かすために、ゆで方や調味料のバランスが重要なポイントと感じました。黄身と白身の組み合わせも興味深いです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
四目ばらずしのレシピを見ると、四目煮を使った簡単で美味しそうなばらずしの作り方が紹介されていますね。四目煮を事前に作っておくと便利そうだし、すし酢とご飯を混ぜて具材を加えるだけで手軽に作れるのが魅力的です。食べるのが楽しみです！