キューピー3分クッキングで簡単おいしいレシピを紹介

鯛のレンジかぶら蒸し・かぶの皮と葉の炒めもの 鯛のレンジかぶら蒸し 電子レンジで作る蒸し器いらずのかぶら蒸し。上品な鯛のうまみを、すりおろしたかぶがふんわりと閉じ込めます。 かぶの皮と葉の炒めもの かぶの皮と葉は捨てずに、ちくわと一緒に炒めて副菜に 鯛のレンジかぶら蒸し エネルギー：141kcal ● 塩分：1.6g かぶの皮と葉の炒めもの 全量／エネルギー：354kcal ● 塩分：3.0g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年2月28日 講師 宮本和秀 印刷する 材料（2人分） 鯛のレンジかぶら蒸し 材料（作りやすい分量） かぶの皮と葉の炒めもの 作り方 鯛のレンジかぶら蒸し 1木くらげは水につけてもどし、細切りにする。 2鯛は半分に切り、酒、塩をふって5分ほどおく。 3かぶは葉を切り落として皮をむき、すりおろしてザルに入れて、軽く汁気をきる。茎少々は小口切りにする。残りの葉と皮はとりおき、炒めものに使う。 4むきえびは背ワタを除いて、1cm大のぶつ切りにする。 5水気のないボウルに卵白を入れ、逆さにしても落ちない程度まで泡立てる。すりおろしたかぶ、木くらげ、かぶの茎を加えてふんわりと混ぜる。 6鯛の水気をペーパータオルで押さえて耐熱皿に並べ、5を等分にのせ、むきえびものせる。ラップをして電子レンジ(600W)に3分ほどかけて火を通す。 7鍋にだし汁、みりん、塩、しょうゆを合わせて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れてひと煮し、とろみをつけてあんを作る。 8器に6を盛り、7をかけて、おろしわさびを添える。 かぶの皮と葉の炒めもの 1かぶの皮は食べやすい大きさに切り、葉は3cm長さのざく切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。 2フライパンにごま油大さじ1を熱して1を1分ほど炒める。 3酒、しょうゆ、みりんを加えて味をととのえ、炒り白ごまを混ぜる。

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