「キューピー3分クッキング」で作るコクのある中華筑前煮のレシピ- 中華筑前煮は豚肉で作る中華味の筑前煮。
- こんにゃくは手綱こんにゃくにし、野菜は飾り切りにする。
- 材料：干し椎茸、こんにゃく、にんじん、れんこん、長ねぎ、絹さや、豚肉、ごま油、水、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、赤唐辛子。
- 作り方：椎茸をもどし、こんにゃくをゆでる。野菜を切り、豚肉を加えて炒め、調味料と一緒に煮る。
- 冷まして味を含ませ、再加熱して完成。
中華筑前煮
中華筑前煮 豚肉で作るコクのある中華味の筑前煮です。こんにゃくは手綱こんにゃくにし、野菜は飾り切りにしましょう。 全量／エネルギー：695kcal ● 塩分：7.5g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2023年12月26日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（作りやすい分量） 作り方 1干し椎茸は水に浸してもどし、軸を除いて斜め半分に切る。 2こんにゃくは7～8mm幅に切る。中心に切り込みを入れて片端をくぐらせて手綱こんにゃくにする。鍋に入れてかぶるくらい水を注いで火にかけ、沸騰したら弱火にして5分ゆでる。 3にんじんは皮ごと7～8mm厚さの輪切りにし、花の抜き型で抜く。れんこんは皮をむいて1cm厚さに切り、包丁の先端で切り込みを入れて花れんこんにする。長ねぎは1cm幅の小口切りにする。絹さやは筋を除いて塩ゆでにし、生り口の先端をV字に切り落とす。 4豚肉は両面に5mm間隔で格子状に切り目を入れ、食べやすい大きさに切る。 5フライパンにごま油大さじ1/2を熱して豚肉をさっと炒め、にんじん、椎茸、こんにゃくを入れて油をなじませ、分量の水、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、赤唐辛子を加えて落としぶたをし、煮立ったら弱めの中火で15分煮る。 65にれんこん、長ねぎを加えて落としぶたをし、5分ほど煮る。 7冷まして味を含ませ、再度火にかけて軽く温める。器に盛り、絹さやを散らす。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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この中華筑前煮のレシピは、豚肉を使ったコクのある中華味の筑前煮ですね。こんにゃくは手綱こんにゃくにして、野菜は飾り切りにするという工夫がされています。豚肉と野菜の組み合わせが美味しそうで、食欲をそそられます。また、オイスターソースやしょうゆ、砂糖などの調味料で味付けされているので、きっと濃厚な味わいが楽しめるのではないでしょうか。作り方も詳しく説明されているので、初めて作る人でも挑戦しやすそうです。ぜひ試してみたいレシピですね。