「マルコメ味噌を使った簡単レシピ集」以下の要点をまとめました：
- メニュー：揚げだし豆腐のとろみ糀あんかけ
- 材料：里芋、絹ごし豆腐、刻みねぎ、プラス糀、片栗粉、サラダ油、みりん、だし汁
- 調理方法：豆腐と里芋を揚げて、とろみあんかけを作る
- 具体的な手順：
- 豆腐と里芋を準備する
- 豆腐と里芋に片栗粉をまぶす
- 豆腐と里芋を焼く
- だし汁にプラス糀とみりんを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 焼いた豆腐と里芋にとろみあんかけをかけ、刻みねぎを散らす
揚げだし豆腐のとろみ糀あんかけ
使用商品はこちら 揚げだし豆腐のとろみ糀あんかけ 生しょうゆ糀で、コクのあるとろみあんかけが簡単につくれます。 プリント 調理時間 30分 メニュー おかず 調理方法 焼く 食材 野菜 その他 材料（2～3人分） 具材 分量 里芋(冷凍) 6個 絹ごし豆腐 1丁 刻みねぎ 10g 調味料 分量 プラス糀 生しょうゆ糀 小さじ2 片栗粉 50g サラダ油 適量 みりん 小さじ1 だし汁 450ml 水溶き片栗粉 大さじ1 作り方 ① 豆腐の水を切り、里芋は解凍しておく。 ② 豆腐を6等分し、片栗粉をまぶす。里芋も水気をペーパーでふき取り片栗粉をまぶす。 ③ 豆腐と里芋の周りにオイルを塗る。 ④ ③を200～220℃のスチコンホットエアーで8～10分焼く。 ⑤ 小鍋でだし汁を温め、「プラス糀 生しょうゆ糀」、みりんを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。 ⑥ お皿に④を盛り、⓹を上からかけて、刻みねぎを散らす。 メニュー おかず 調理方法 焼く 食材 野菜 その他
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マルコメ味噌レシピにコメントする(匿名◎)
- 鶏のから揚げのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使ってしっとりジューシーに仕上げる方法が興味深いですね。揚げる前に鶏肉に生塩糀パウダーをまぶすという工程も新鮮で、一度試してみたいと思いました。料理のアイデアを得ることができて、料理をするのが楽しみになりました。
- 糀甘酒のパンナコッタと白桃ソースの組み合わせは、爽やかでヘルシーなデザートのようですね。糀甘酒の自然な甘みとヨーグルトの酸味、さらに白桃ソースのフルーティーな味わいが楽しめそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この冷や汁のレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。あごだしの風味がきゅうりとご飯によく合いそうで、夏にぴったりのさっぱりとした一品です。作り方もシンプルなので、忙しい日や暑い日にぴったりのレシピだと思います。
- とんかつのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使っているのが興味深いですね。酵素の力で肉がしっとりやわらかく仕上がるというのは、食感が良さそうだなと思いました。揚げる工程も丁寧に説明されていて、自宅で本格的なとんかつを作るのに役立ちそうです。
- アジフライのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使って臭みを軽減する工夫がされていて興味深いですね。揚げる前にしっかりと下ごしらえをすることで、パサつかずしっとりとした仕上がりになりそうです。また、なたね油を使用することでさらに風味が引き立ちそうです。このレシピを試してみたいと思います。
- この辛みそチャーハンのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ピリッとした辛みその味がアクセントになっていて魅力的ですね。チャーシューや卵、長ねぎなどの具材もバランスよく入っていて、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このねぎチャーシューのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。辛みそとごま油で味付けするのも、食欲をそそります。チャーシューの代わりに他の具材を使っても楽しめそうです。是非試してみたいレシピです。
- この野菜のみそ漬けのレシピはとても簡単で、おうちで手軽に作れそうですね。きゅうりや大根を使って、おいしいおかずができそうです。漬ける時間もそれぞれ8～10時間程度と書かれているので、前もって準備しておけば食事のときにすぐに楽しめそうです。野菜のみそ漬けは、食卓を彩る一品としてもピッタリですね。
- このピリ辛肉みそのレシピはとても簡単で、辛みそを使って豚肉を調理するだけでできる副菜ですね。レタスに包んだり、ご飯や麺類に乗せたりと、アレンジもしやすそうです。砂糖を加えるとマイルドになるというアドバイスも参考にしたいですね。
- この鯛のマリネのレシピは、さしみ味噌とごま油の組み合わせが和風で美味しそうですね。青じそのさわやかな香りもアクセントになりそうで、おつまみとしてもぴったりです。オリーブオイルを使ってもいいというアドバイスも参考になります。試してみたいレシピです。
このレシピは、揚げだし豆腐にとろみ糀あんかけをかけるという美味しそうな料理ですね。生しょうゆ糀を使ってコクのあるあんかけを作るのがポイントで、簡単に作れそうです。野菜もたっぷり使ってヘルシーな一品になりそうです。焼く工程もあるので、揚げたての香ばしさが楽しめそうです。ぜひ試してみたいです。