「豚バラ肉、あさり、なすのスパゲッティ（アーリオ・オーリオ仕立て）」を使った「マルコメ味噌レシピ」

使用商品はこちら 豚バラ肉、あさり、なすのスパゲッティ（アーリオ・オーリオ仕立て） あさりの旨みたっぷりの出汁と、塩糀で味付けした豚バラ肉が絶妙に絡む、アーリオ・オーリオ風スパゲッティです。奥深い味わいが楽しめます。 プリント 調理時間 25分 エネルギー 916kcal 塩分 4.1g 糖質 52.5g たんぱく質 23.2g 食物繊維 5.2g ※エネルギー、塩分、たんぱく質、脂質、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー めん類 調理方法 茹でる 食材 豚肉 魚介類 野菜 その他 材料（2人分） 具材 分量 スパゲッティ 140g 豚バラスライス肉 8枚 なす(素揚げ) 2本 唐辛子 1本 イタリアンパセリ(刻み) 6g みょうが(スライス) 2本 調味料 分量 プラス糀 生塩糀パウダー 黒胡椒ブレンド 適量 プラス糀 生みそ 糀美人熟甘 2g 【あさり出汁】 あさり 1kg ミネラルウォーター 2リットル 白だし 15g にんにく(潰す) 2片 オリーブオイル 45g 作り方 【あさり出汁】 ①  砂抜きしたあさりと水を鍋に入れて加熱し、口が開いたら火力を落とし1.5リットルになるまで煮詰める。 ②  火を止めて冷まし、シノワで濾して完成。 【豚バラ肉、あさり、なすのスパゲッティ】 ①  豚バラ肉に「プラス糀 生塩糀パウダー 黒胡椒ブレンド」をまぶし、10分以上置いておく。 ②  フライパンにオリーブオイル、潰したにんにく、唐辛子を入れ火にかけ、ふつふつするまで温めて火力を落とす。 ③  素揚げしたなす、あさり出汁、白だしを加え、沸かしたら火を止めておく。 ④  豚肉をソースにさっとくぐらせて火を通し、バットに取り出して余熱調理する。 ⑤  ゆで上げたスパゲッティを加え、パセリ・みょうが・豚肉を混ぜ合わせてお皿に盛り付ける。 メニュー めん類 調理方法 茹でる 食材 豚肉 魚介類 野菜 その他

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