「キューピー3分クッキング」で簡単に作れる干し大根と鶏肉のレモンじょうゆ炒め
- 鶏肉と干し大根のレモンじょうゆ炒め
- 半日ほど干した大根は水分が抜けて味が入りやすくなり、食感もよくなる
- エネルギー：261kcal、塩分：2.2g
- 材料：鶏肉、干し大根、レモン、塩、酒、青ねぎ、しょうゆ、水、みりん、バター、黒こしょう
- 作り方：干し大根を作り、鶏肉と青ねぎを調理し、干し大根と調味料を加えて炒め、最後にバターとレモン汁を加える
鶏肉と干し大根のレモンじょうゆ炒め
鶏肉と干し大根のレモンじょうゆ炒め 半日ほど干した大根は、程よく水分が抜けて味が入りやすくなります。食感もよく、鶏肉と一緒に炒めれば、食べごたえのある一品になります。 エネルギー：261kcal ● 塩分：2.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2023年11月29日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1干し大根を作る。大根は1.5cm角の拍子木切りにし、ザルに並べて半日ほど風通しのよい場所で干す。指でつまんでくにゃっと曲がるくらいが干し上がりの目安。 2鶏肉は余分な脂を除き、縦半分に切って1.5cm幅に切り、塩、酒をもみ込んで10分ほどおく。青ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 3フライパンに油小さじ1を熱して鶏肉を炒め、鶏肉の色が変わったら干し大根、しょうゆ、分量の水、酒、みりんを入れてふたをし、弱めの中火で2分ほど鶏肉に火を通す。 4ふたをはずして強火で軽く煮つめ、バター、青ねぎを加え、レモン汁をまわし入れてさっと炒めて器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
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