- 鮭フライの下味が人気の秘密
- 下味をつけても冷めてもおいしく食べられる
- 調理時間は20分、エネルギーは276kcal
- 塩分は1.1g、たんぱく質は25.4g、脂質は15.9g、食物繊維は0.3g、糖質は8.4g
- 2人分の材料は生鮭(切り身)2切れ、揚げ油、レモン、鮭の下味(しょうゆ、みりん、こしょう)、ころも(小麦粉、パン粉、溶き卵)
- 作り方は下味をつけた鮭にころもをつけて揚げる
- フライパンに揚げ油を熱し、鮭を揚げて盛り付ける
鮭フライ【下味が人気の秘密】
![Image1](https://i0.wp.com/kj-talk.com/oreran/img/homecook/fcf74a0ef4_1.jpg?w=660&ssl=1)
鮭フライ【下味が人気の秘密】 下味をつけ冷めてもおいしく 調理時間 20分 エネルギー 276kcal 塩分 1.1g たんぱく質 25.4g 脂質 15.9g 食物繊維 0.3g 糖質 8.4g ※1人あたりの栄養成分を表示。 鮭 主菜 20分以内 主菜でゆる減塩 材料(2人分) 生鮭(切り身) 2切れ 揚げ油 適量 レモン 適量 (A)鮭の下味 キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ2 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 小さじ2 こしょう 少々 (B)ころも 小麦粉 適量 パン粉 適量 溶き卵 適量 つくり方 1 鮭は(A)で下味をつけ、時々上下を返して水気をふき、(B)でころもをつける。 2 フライパンに2cm深さに揚げ油を入れて170度に熱し、(1)を入れて中火で3分、返して3分ほど揚げる。 3 器に盛りつけ、レモンを添える。
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ソース:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002083/
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この鮭フライのレシピは、下味がとても重要なポイントのようですね。下味に使われるしょうゆやみりんの組み合わせが、鮭の旨味を引き立ててくれそうです。揚げる際には、ころもをつけてサクサクの食感を楽しめるようにしています。レモンを添えてさっぱりといただくのも良さそうです。食欲をそそる一品ですね。