「キューピー3分クッキング」で簡単に作れるサーモンとさつま芋の蒸し焼きサラダ
- サーモンとさつま芋の蒸し焼きサラダのレシピ
- 鮭、さつま芋、きのこを使った秋の味覚たっぷりのサラダ
- チーズのまろやかさとくるみの食感も楽しめる
- エネルギー：567kcal、塩分：2.2g
- 作り方：
- 鮭に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす
- さつま芋は皮つきのまま輪切りにし、しめじはほぐす
- ボウルにマヨネーズ、レモン汁、おろしにんにく、しょうゆを混ぜ合わせる
- フライパンで鮭を焼き、取り出す
- さつま芋をフライパンで焼き、しめじを加えて炒める
- 水を加えて蒸し焼きにし、水分を飛ばす
- ボウルに鮭、くるみ、カマンベールチーズ、焼いた野菜を入れて混ぜる
- 器に盛る
サーモンとさつま芋の蒸し焼きサラダ
サーモンとさつま芋の蒸し焼きサラダ 鮭、さつま芋、きのこを合わせた秋の味覚がたっぷりのサラダ。チーズのまろやかさとくるみの食感も楽しめます。 エネルギー：567kcal ● 塩分：2.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2023年11月18日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1鮭は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。 2さつま芋はよく洗って皮つきのまま5～7mm厚さの輪切りにする。しめじは根元を除き、ほぐす。くるみは粗く刻み、カマンベールチーズは1cm角に切る。 3ボウルにマヨネーズ、レモン汁、おろしにんにく、しょうゆを混ぜ合わせる。 4フライパンに油大さじ1を熱し、鮭を並べて両面を3分ほど焼いてとり出す。 5あいたフライパンにさつま芋を並べて両面を弱火で焼く。焼き色がついたらしめじを加えてひと炒めし、水大さじ2をふってふたをする。2分ほど蒸し焼きにしてふたをはずし、水分を飛ばす。 63のボウルに4の鮭、くるみ、カマンベールチーズ、5を入れてあえ、器に盛る。
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このサーモンとさつま芋の蒸し焼きサラダは、秋の味覚をたっぷり楽しめる一品ですね。鮭のそぎ切りに塩とこしょうをふり、小麦粉をまぶして焼くことで、外はカリッと中はふっくらと仕上がります。さつま芋としめじも一緒に焼いて、香ばしさをプラス。マヨネーズやレモン汁、おろしにんにく、しょうゆを混ぜ合わせたドレッシングで絡めることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。さらに、くるみの食感とカマンベールチーズのまろやかさがアクセントになっています。彩りも美しく、見た目にも食欲をそそられますね。ぜひ試してみたいレシピです。