「チーズ in げんこつカツ」がNHK皆の今日の料理で紹介されました！要点をまとめると以下の通りです：
- 「チーズ in げんこつカツ」は、サクッと割った豚カツにアツアツのチーズが入っている料理。
- 豚肉にコチュジャン、青じそ、チーズを包み込んでから揚げる。
- 衣には小麦粉、塩、こしょう、溶き卵、パン粉を使用する。
- 揚げ油でカツを揚げ、キャベツを添えて盛り付ける。
- 調理時間は20分（衣をなじませる時間とカツを落ち着かせる時間は除く）。
- 1人分のエネルギーは790 kcal、塩分は3.3 g。
チーズ in げんこつカツ
チーズ in げんこつカツ にぎりこぶし大の豚カツをサクッと割ると、アツアツのチーズが滝のようにトロ～リ。甘辛コチュジャンと青じその香りで、ソースをかけなくても十二分においしい！ 写真: 原 ヒデトシ 講師 きじま りゅうた ▶ きじま りゅうた さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(6) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／790 kcal ＊1人分 塩分 ／3.3 g ＊1人分 調理時間 ／20分 ＊衣をなじませる時間、カツを落ち着かせる時間は除く。 材料 (2人分) ・スライスチーズ 8枚（約130g） ・豚ロース肉 （しゃぶしゃぶ用） 16枚（250g） ・青じそ 8枚 ・コチュジャン 小さじ2 【衣】 【A】 ・小麦粉 大さじ2 ・塩 小さじ1/4 ・こしょう 少々 ・溶き卵 1コ分 ・パン粉 カップ1/2 ・キャベツ （せん切り） 適量 ・揚げ油 つくり方 1 スライスチーズは2枚1組にして重ね、四つ折りにする。青じそも2枚1組にして重ね、四つ折りにする。それぞれ4組ずつできる。 2 豚肉2枚を広げて十文字に重ね、交差する部分にコチュジャンの1/4量を塗る。その上に1の青じそ・チーズ各1組を順にのせ、肉を折りたたんで包む。 ! ポイント チーズも青じそも2枚重ねて折っているので、ボリュームが出る。 十文字にした下側の肉から折り、四方から包む。 3 2に豚肉1枚をのせ、肉の隙間を覆って具材を隠すように巻きつける。さらに豚肉をもう1枚巻きつけて形を整え、具材をすっぽりと包み込む。 ! ポイント 新たな肉を巻きつけ、揚げる間に隙間からチーズが流れ出るのを防ぐ。 4 残りも2～3と同様にして、計4コつくる。 5 衣の【A】は混ぜ合わせる。4 を【A】、溶き卵、パン粉の順にまぶして衣をつけ、5分間ほどおいてなじませる。 6 フライパンに揚げ油を2cm深さまで注いで160℃に熱し、5を入れて上下を返しながら7～8分間、きつね色になるまで揚げる。網に取り出して油をきり、少しおいて落ち着かせる。器に盛り、キャベツを添える。 きょうの料理レシピ 2023/10/30 きじまりゅうたのチーズ de おうち居酒屋
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604031_チーズ in げんこつカツ.html
- このしらすと青じそのスクランブルエッグのレシピ、新鮮な青じそとしらすの組み合わせがとても魅力的ですね。マヨネーズと牛乳を加えてふんわりとした食感に仕上げるのも素敵です。食欲をそそる一品だと思います！
- みそを使ったギョーザのレシピは斬新で興味深いですね。キャベツとひき肉の割合やみその使い方など、普通のギョーザとは一味違う工夫がされていて、食べてみたくなります。脇雅世さんと加藤巴里さんのレシピはいつもユニークで楽しいので、今回も期待大です！
- このかつおカツとラビゴットソースのレシピは、さっぱりとした味わいで食べやすそうですね。かつおのカツとカラフルな野菜たっぷりのソースが組み合わさって、見た目にも美味しそうな一品になりそうです。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなります。
- なすとひき肉のキーマカレー、美味しそうですね！なすの柔らかさとひき肉の旨み、カレーの香りが絶妙に組み合わさっていそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいレシピです。
- このチキンのカレートマトソースのレシピは、炒め物感覚で手軽に作れるクイックカレーでとても魅力的ですね。チキンの焼き色とフレッシュトマトのカレーソースが絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。カレー粉の風味もしっかり感じられそうで、一度作ってみたいレシピですね。
- この豚肉のみそケチャ丼のレシピは、和洋の調味料を組み合わせて絶妙な味に仕上げるところが素晴らしいですね。みそとケチャップの組み合わせがどんな風味になるのか興味深いです。簡単に作れるので、ひとりごはんにもぴったりですね。試してみたいレシピの一つです。
- このふわトロ親子丼のレシピは、卵を2回に分けて入れることでふわふわの食感を楽しめるというのが興味深いですね。卵と鶏肉、たまねぎの組み合わせも美味しそうで、作ってみたくなります。細ねぎを散らして彩りも良く、見た目にも美味しそうです。
- 緑野菜のおひたしのレシピは、シンプルでありながらも新鮮な野菜の味を存分に楽しめるようですね。野菜のゆで方や調味料の使い方など、細かなポイントも丁寧に説明されていて、料理初心者でも挑戦しやすそうです。野菜の色合いや食感を大切にする姿勢が感じられ、食卓に彩りを添える一品としてぴったりですね。
- この豚こまといんげんのにんにく炒めのレシピは、シンプルで素材の味を活かした一品ですね。豚肉のザクザクした食感といんげんのしんなり感、にんにくの風味が絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。調理時間も10分と手軽なので、忙しい日の夕食にもぴったりですね。
- このやわらか豚こましょうが焼きのレシピは、豚肉をヨーグルトで漬け込むという斬新なアイデアが面白いですね。普段のしょうが焼きとは一味違う味わいになりそうで、試してみたくなります。豚肉が柔らかく仕上がるのも魅力的ですね。
The recipe for “Cheese in Gencotsu Katsu” sounds absolutely delicious! The combination of crispy pork cutlet with melted cheese inside sounds like a mouthwatering treat. I also like the addition of the sweet and spicy gochujang sauce and the refreshing aroma of shiso leaves. I can imagine how satisfying each bite would be. I can’t wait to try making this dish at home!