「チーズ in げんこつカツ」がNHK皆の今日の料理で紹介されました！要点をまとめると以下の通りです：
- 「チーズ in げんこつカツ」は、サクッと割った豚カツにアツアツのチーズが入っている料理。
- 豚肉にコチュジャン、青じそ、チーズを包み込んでから揚げる。
- 衣には小麦粉、塩、こしょう、溶き卵、パン粉を使用する。
- 揚げ油でカツを揚げ、キャベツを添えて盛り付ける。
- 調理時間は20分（衣をなじませる時間とカツを落ち着かせる時間は除く）。
- 1人分のエネルギーは790 kcal、塩分は3.3 g。
チーズ in げんこつカツ
チーズ in げんこつカツ にぎりこぶし大の豚カツをサクッと割ると、アツアツのチーズが滝のようにトロ～リ。甘辛コチュジャンと青じその香りで、ソースをかけなくても十二分においしい！ 写真: 原 ヒデトシ 講師 きじま りゅうた ▶ きじま りゅうた さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(6) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／790 kcal ＊1人分 塩分 ／3.3 g ＊1人分 調理時間 ／20分 ＊衣をなじませる時間、カツを落ち着かせる時間は除く。 材料 (2人分) ・スライスチーズ 8枚（約130g） ・豚ロース肉 （しゃぶしゃぶ用） 16枚（250g） ・青じそ 8枚 ・コチュジャン 小さじ2 【衣】 【A】 ・小麦粉 大さじ2 ・塩 小さじ1/4 ・こしょう 少々 ・溶き卵 1コ分 ・パン粉 カップ1/2 ・キャベツ （せん切り） 適量 ・揚げ油 つくり方 1 スライスチーズは2枚1組にして重ね、四つ折りにする。青じそも2枚1組にして重ね、四つ折りにする。それぞれ4組ずつできる。 2 豚肉2枚を広げて十文字に重ね、交差する部分にコチュジャンの1/4量を塗る。その上に1の青じそ・チーズ各1組を順にのせ、肉を折りたたんで包む。 ! ポイント チーズも青じそも2枚重ねて折っているので、ボリュームが出る。 十文字にした下側の肉から折り、四方から包む。 3 2に豚肉1枚をのせ、肉の隙間を覆って具材を隠すように巻きつける。さらに豚肉をもう1枚巻きつけて形を整え、具材をすっぽりと包み込む。 ! ポイント 新たな肉を巻きつけ、揚げる間に隙間からチーズが流れ出るのを防ぐ。 4 残りも2～3と同様にして、計4コつくる。 5 衣の【A】は混ぜ合わせる。4 を【A】、溶き卵、パン粉の順にまぶして衣をつけ、5分間ほどおいてなじませる。 6 フライパンに揚げ油を2cm深さまで注いで160℃に熱し、5を入れて上下を返しながら7～8分間、きつね色になるまで揚げる。網に取り出して油をきり、少しおいて落ち着かせる。器に盛り、キャベツを添える。 きょうの料理レシピ 2023/10/30 きじまりゅうたのチーズ de おうち居酒屋
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604031_チーズ in げんこつカツ.html
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- やりいかの塩焼きのレシピを読んで、やりいかの身が薄くて火が通りやすいことや塩味が甘みを引き立てることが分かりました。シンプルな調理方法で、素材の味を楽しむことができそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- 焼き鳥のレシピはとてもシンプルで分かりやすく、調理時間も15分と手軽に作れる点が良いですね。たまねぎの甘みとレモンの酸味が絶妙なバランスを生み出していそうで、食欲をそそります。また、少々や1つまみといった分量の目安の説明も参考になりました。焼き鳥を作る際に活用したいレシピです。
- この茶碗蒸しのレシピは、えび、わかめ、きのこの組み合わせがとても美味しそうですね。具材を小さめに切ることで、卵液にしっかりと絡んでいい感じに固まるのがポイントなんですね。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦したくなります。特に、卵液をこすることでなめらかな口当たりになるというテクニックは参考になります。是非試してみたいレシピです。
- この春の豚たまあえのレシピは、新たまねぎとスナップえんどうのシャキシャキ感と豚肉のしっとり感が絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。ごまみそ味のソースもさっぱりとしていて、春の食卓にぴったりの料理だと思います。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
The recipe for “Cheese in Gencotsu Katsu” sounds absolutely delicious! The combination of crispy pork cutlet with melted cheese inside sounds like a mouthwatering treat. I also like the addition of the sweet and spicy gochujang sauce and the refreshing aroma of shiso leaves. I can imagine how satisfying each bite would be. I can’t wait to try making this dish at home!