- 鶏肉と切り干し大根を使ったスタミナ炒めのレシピ。
- 切り干し大根はもどして水気を絞り、もどし汁はとりおく。
- にらを切り、鶏肉は半分に切る。
- 鶏肉を焼き、切り干し大根を加えて炒める。
- もどし汁、しょうゆ、おろしにんにくを加えて炒め合わせる。
- 最後ににらを加えて仕上げる。
鶏肉と切り干し大根のスタミナ炒め
鶏肉と切り干し大根のスタミナ炒め 味のしみた切り干し大根と、ジューシーな鶏肉を合わせた炒めもの。から揚げ用の鶏肉を使えば、下処理も簡単です。 エネルギー：303kcal ● 塩分：1.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年6月15日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1切り干し大根はほぐしながら洗う。水90mlに浸してもどし、やわらかくなったら軽く水気を絞る。もどし汁はとりおく。 2にらは5cm長さに切り、鶏肉は半分に切る。 3フライパンにごま油大さじ1/2を入れ、鶏肉の皮目を下にして並べ、塩をふって火にかける。濃い焼き色がついたら返してフライパンの奥に寄せ、あいたところに1の切り干し大根を加えて、さっと炒める。 41のもどし汁、しょうゆ、おろしにんにくを加えて2分ほど炒め合わせる。 5にらを加えてしんなりとするまで炒める。
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