- 豆腐ムンチサラダは、ごま油が効いたさっぱり＆ピリ辛味の韓国風サラダ。
- 水きり豆腐にソースがからみ、ヘルシーながら味わいがしっかりしている。
- 材料には、豆腐、レタス、玉ねぎ、わかめ、トマト、ごま油、ちりめんじゃこなど。
- 作り方は、豆腐を水気をきり、野菜を切り、ソースを作り、あえて完成。
- 1人分のエネルギーは296kcal、塩分は2.1g。
豆腐ムンチサラダ
豆腐ムンチサラダ ごま油が効いた、さっぱり＆ピリ辛味の韓国風サラダ。水きり豆腐にソースがからみ、ヘルシーながらもしっかりとした味わいです。 エネルギー：296kcal ● 塩分：2.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年4月15日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 12cm幅に切った豆腐を厚手のペーパータオルを敷いたバットに重ならないように並べる。上にペーパータオルをのせ、空のバットを重ねて10分ほどおき、豆腐の水気をきる。 2リーフレタスは一口大にちぎり、玉ねぎは縦薄切りにし、ともに水にさらし、水気をしっかりきる。わかめは塩を洗い流してから5分ほど水につけてもどし、水気をきって食べやすい長さに切る。トマトはヘタをとり除き、1cm厚さのいちょう切りにする。 3フライパンにごま油大さじ1を弱火で熱し、ちりめんじゃこを入れて、カリカリになるまで焦がさないように火を通して油ごととり出し、冷ます。 4ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせ、1を一口大にちぎって加え、ソースと混ぜ合わせる。2を加えてさっとあえる。器に盛り、ちりめんじゃこをのせる。
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