キューピー3分レシピ：帆立ときのこのふわふわ卵炒め　レシピ解説

帆立ときのこのふわふわ卵炒め ふわふわ卵が、帆立ときのこのうまみを閉じ込めてくれます。卵は軽く火を通したら一度とり出し、最後に戻し入れましょう。 エネルギー：239kcal ● 塩分：3.0g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年1月22日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1しめじは根元を除いて粗くほぐす。えのき茸は根元を除いて長さを半分に切り、粗くほぐす。細ねぎは小口切りにする。 2卵は溶きほぐし、塩、こしょうを加えて混ぜる。 3分量の水、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、片栗粉を混ぜ合わせる。 4フライパンに油小さじ1を熱し、2を流し入れて大きくかき混ぜ、ふんわりと固まったらとり出す。 5あいたフライパンに油小さじ2を熱してしめじ、えのき茸を炒め、油がなじんだらベビー帆立を入れてひと混ぜし、3を加えて煮からめる。 6きのこがやわらかくなったら、4を戻し入れてほぐしながら炒める。器に盛り、細ねぎを散らす。

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