「黒ばらのりの和風アクアパッツァ」を使った「マルコメ味噌レシピ」を紹介します。- 黒ばらのりの和風アクアパッツァは、だし香る真鯛に糀の旨みと黒ばらのりが絶妙に絡む料理。
- 調理時間は30分で、1人分のエネルギーは258kcal、塩分は2.3g、糖質は7.8g。
- 主な材料は黒ばらのり、真鯛、にんにく。調味料には生塩糀パウダーや生しょうゆ糀などが使用される。
- 具体的な作り方として、だしを作り、真鯛に塩糀パウダーをまぶし焼いて酒を加え、黒ばらのりと調味料を加えて完成する。
黒ばらのりの和風アクアパッツァ
使用商品はこちら 黒ばらのりの和風アクアパッツァ だし香るふっくら真鯛に、糀の旨みと黒ばらのりが絶妙に絡む、上品な一皿です。 プリント 調理時間 30分 エネルギー 258kcal 塩分 2.3g 糖質 7.8g 食物繊維 0.2g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー おかず 調理方法 焼く 食材 魚介類 材料（2人分） 具材 分量 黒ばらのり 4g 真鯛 2切れ にんにく 1片 調味料 分量 プラス糀 生塩糀パウダー 鯛の重量の3% プラス糀 生しょうゆ糀 20g 伏髙監修 だしパック 2パック 塩 2g ミネラルウォーター 400ml オリーブオイル 大さじ1 酒 大さじ1 作り方 ① 鍋に「伏髙監修 だしパック」、塩、ミネラルウォーターを入れて火にかけ、沸騰後3分加熱し火を止める。そのまま冷ましてからパックを取り除く。 ② 真鯛に「プラス糀 生塩糀パウダー」をまぶし、10分置く。 ③ フライパンにオリーブオイル、潰したにんにくを熱し、真鯛を皮目から焼く。 ④ 裏返したら酒を加え、強火でアルコールを飛ばす。 ⑤ ①のだし、「プラス糀 生しょうゆ糀」を加え、沸騰したら火を止めて黒ばらのりを加えて完成。 メニュー おかず 調理方法 焼く 食材 魚介類
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マルコメ味噌レシピにコメントする(匿名◎)
- 鶏のから揚げのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使ってしっとりジューシーに仕上げる方法が興味深いですね。揚げる前に鶏肉に生塩糀パウダーをまぶすという工程も新鮮で、一度試してみたいと思いました。料理のアイデアを得ることができて、料理をするのが楽しみになりました。
- 糀甘酒のパンナコッタと白桃ソースの組み合わせは、爽やかでヘルシーなデザートのようですね。糀甘酒の自然な甘みとヨーグルトの酸味、さらに白桃ソースのフルーティーな味わいが楽しめそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この冷や汁のレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。あごだしの風味がきゅうりとご飯によく合いそうで、夏にぴったりのさっぱりとした一品です。作り方もシンプルなので、忙しい日や暑い日にぴったりのレシピだと思います。
- とんかつのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使っているのが興味深いですね。酵素の力で肉がしっとりやわらかく仕上がるというのは、食感が良さそうだなと思いました。揚げる工程も丁寧に説明されていて、自宅で本格的なとんかつを作るのに役立ちそうです。
- アジフライのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使って臭みを軽減する工夫がされていて興味深いですね。揚げる前にしっかりと下ごしらえをすることで、パサつかずしっとりとした仕上がりになりそうです。また、なたね油を使用することでさらに風味が引き立ちそうです。このレシピを試してみたいと思います。
- この辛みそチャーハンのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ピリッとした辛みその味がアクセントになっていて魅力的ですね。チャーシューや卵、長ねぎなどの具材もバランスよく入っていて、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このねぎチャーシューのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。辛みそとごま油で味付けするのも、食欲をそそります。チャーシューの代わりに他の具材を使っても楽しめそうです。是非試してみたいレシピです。
- この野菜のみそ漬けのレシピはとても簡単で、おうちで手軽に作れそうですね。きゅうりや大根を使って、おいしいおかずができそうです。漬ける時間もそれぞれ8～10時間程度と書かれているので、前もって準備しておけば食事のときにすぐに楽しめそうです。野菜のみそ漬けは、食卓を彩る一品としてもピッタリですね。
- このピリ辛肉みそのレシピはとても簡単で、辛みそを使って豚肉を調理するだけでできる副菜ですね。レタスに包んだり、ご飯や麺類に乗せたりと、アレンジもしやすそうです。砂糖を加えるとマイルドになるというアドバイスも参考にしたいですね。
- この鯛のマリネのレシピは、さしみ味噌とごま油の組み合わせが和風で美味しそうですね。青じそのさわやかな香りもアクセントになりそうで、おつまみとしてもぴったりです。オリーブオイルを使ってもいいというアドバイスも参考になります。試してみたいレシピです。
この黒ばらのりの和風アクアパッツァのレシピは、和風の素材を使って上品な味わいを楽しめそうですね。真鯛に塩糀パウダーをまぶすというアイデアも面白いですし、黒ばらのりの風味がどのように出るのか興味が湧きます。和食とイタリアンの要素が組み合わさった斬新な一品になりそうです。