「さけときのこのホイル蒸し」をNHKみんなのきょうの料理で紹介！甘酒みそしょうがだれを使った美味しいレシピ- さけときのこのホイル蒸しのレシピ。
- 甘酒みそしょうがだれを使用する。
- 生ざけに甘酒みそしょうがだれを加えて漬け込む。
- ポリ袋で漬け込むことで味がしみやすくなる。
- ねぎ、にんじん、しめじも使用する。
- アルミ箔で包んでフライパンで蒸す。
- 蒸し上がったら甘酒みそしょうがだれをかけて完成。
さけときのこのホイル蒸し
さけときのこのホイル蒸し 「甘酒みそしょうがだれ」を、さけの漬け込みと味つけにダブル使い！ポリ袋の中でなじませることで、少量のたれでも味がしみやすくなります。 写真: 宮濱 祐美子 講師 榎本 美沙 ▶ 榎本 美沙 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(7) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／170 kcal ＊1人分 塩分 ／0.9 g ＊1人分 調理時間 ／20分 ＊さけにたれをなじませる時間は除く。 材料 (2人分) ・生ざけ （切り身） 2切れ（200g） ・甘酒みそしょうがだれ 大さじ5 ・しめじ 1/2パック（50g） ・ねぎ 1/2本（50g） ・にんじん 1/5本（30g） つくり方 1 さけはポリ袋に入れ、甘酒みそしょうがだれ大さじ2を加えてなじませ、15分間以上おく。しめじは根元を切り落としてほぐす。ねぎは斜め薄切りに、にんじんは細切りにする。 2 アルミ箔（はく）2枚を大きく広げ、ねぎ、にんじんを半量ずつのせる。さけの汁けをきって1切れずつのせ、しめじを半量ずつのせる。袋に残ったたれを等分にかけ、全体を包む。 ! ポイント キャンディの袋のように両端をひねって立ち上げておくと、蒸し上がったあとにフライパンから取り出しやすい。 3 フライパンに水を1cm深さまで注いで中火にかける。沸いたら2を入れ、ふたをして弱めの中火で12～13分間蒸す。器に盛ってアルミ箔を開け、甘酒みそしょうがだれ大さじ3を等分に回しかける。 ◆「甘酒みそしょうがだれ」のつくり方はこちら◆ 甘酒みそしょうがだれ きょうの料理レシピ 2024/02/13 おすすめ！冬の万能だれ
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604353_さけときのこのホイル蒸し.html
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このレシピは、さけときのこをホイルで蒸す方法を紹介しています。甘酒みそしょうがだれを使ってさけを漬け込み、さらに蒸すことで味がしっかりと染み込んで美味しく仕上がるそうです。また、ポリ袋を使ってたれをなじませることで、少量のたれでも味がしみやすくなるという工夫もあります。さけときのこの組み合わせは、おいしそうで興味が湧きます。