「ゴーヤーのみそマヨ卵炒め」- マルコメ味噌レシピの一部を使用した簡単な料理
- ゴーヤーのみそマヨ卵炒めのレシピ
- 使う調味料: 料亭の味フリーズドライ粒みそ、酒、ごま油、塩、マヨネーズ
- 材料: ゴーヤー1本、卵2個
- 調理手順:
- ゴーヤーを薄切りにして塩もみし、水気を絞る。
- フライパンにごま油を熱し、ゴーヤーと調味料を加えて炒める。
- 粒みそがなじんできたら卵を加え、混ぜ合わせる。
- 半熟になったら火を止め、ゴーヤーとよく混ぜ合わせる。
- 完成した料理を器に盛る。
- 栄養情報: エネルギー204kcal、塩分1.9g、糖質3.5g、食物繊維2.9g（1人分）
ゴーヤーのみそマヨ卵炒め
使用商品はこちら ゴーヤーのみそマヨ卵炒め 顆粒状の粒みそだから、炒めものもベタッとせずに仕上がります。ゴーヤーは、体内にこもった熱を冷ましてくれます。※参考：「食養生の知恵 薬膳食典 食物性味表 第二版」より 動画を見る プリント 調理時間 7分 エネルギー 204kcal 塩分 1.9g 糖質 3.5g 食物繊維 2.9g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー おかず 調理方法 炒める 食材 野菜 卵 材料（2人分） 具材 分量 ゴーヤー 1本 卵 2個 調味料 分量 (a) 料亭の味 フリーズドライ 粒みそ 大さじ1 酒 大さじ1 ごま油 大さじ1/2 塩 小さじ1/4 マヨネーズ 大さじ1 作り方 ① ゴーヤーは種とわたを除き、幅1cmの薄い半月切りにする。塩もみし、10分置いて水気をしぼる。卵はマヨネーズを加えて溶いておく。 ② フライパンにごま油を熱し、ゴーヤー、(a)を加えて2分程炒める。粒みそが全体になじんできたら端に寄せ、空いたところに卵を加えてヘラで大きく混ぜる。半熟になってきたら火を止めて、ゴーヤーと混ぜ合わせ、器に盛る。 ワンポイントアドバイス 調理時間に塩揉みをして置く時間は含まれません。 メニュー おかず 調理方法 炒める 食材 野菜 卵
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マルコメ味噌レシピにコメントする(匿名◎)
- このゴーヤーみそチャンプルーのレシピはとても簡単で、しかも美味しそうですね。豚肉とゴーヤー、豆腐の組み合わせがヘルシーでバランスが良さそうです。液みそを使うことで味付けも手軽にできそうです。作ってみたくなりました！
- この基本の冷や汁のレシピはとてもシンプルで簡単に作れそうですね。野菜や豆腐を加えることで、さっぱりとした食感と味わいが楽しめそうです。特に豆腐を入れるアドバイスは参考になります。暑い日にぴったりのさっぱりとした一品ですね。
- これらの変わり種味噌汁のレシピはとても斬新で面白そうですね！特に納豆味噌汁や梅の味噌汁は、味の組み合わせが想像以上に美味しそうです。普段の食卓に取り入れてみたいです！
このレシピは、ゴーヤーのみそマヨ卵炒めの作り方を紹介しています。ゴーヤーは、体内の熱を冷ましてくれる効果があるそうです。具材としては、ゴーヤーと卵を使用し、調味料としては粒みそ、酒、ごま油、塩、マヨネーズを使います。ゴーヤーを薄く切り、塩もみして水気を絞り、フライパンで炒めます。粒みそが全体になじんだら、卵を加えて混ぜ合わせ、半熟になったら火を止めて完成です。調理時間は7分で、エネルギーは204kcal、塩分は1.9g、糖質は3.5g、食物繊維は2.9gです。