- ビーフキーマカレーは、肉の食感がアクセントの簡単なカレーレシピ。
- 玉ねぎとなすを炒め、ひき肉を加えて炒め合わせる。
- 水とルウを加えて煮込んで完成。
- お好みで牛薄切り肉やナッツ、パクチーを加えてアレンジ可能。
- 1皿あたりのエネルギーは365kcal、食塩相当量は2.7g。
ザクザクごろごろビーフキーマカレー
簡単だけど、こだわりたい。肉の食感がアクセント！ カレー キーマカレー/ドライカレー（136） 調理時間 約25分 エネルギー 365kcal 食塩相当量 2.7g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料4 ～ 5皿分 作り方 玉ねぎは縦４等分に切って、繊維を断つように薄切りにする。なすは１ｃｍ幅の輪切り（または半月切り）にし、軽く塩（分量外）を振っておく。 大きめのフライパンにサラダ油、（１）の玉ねぎを入れてすき通るまで炒める。なすの水気を軽くしぼって加え、さらに炒める。 玉ねぎやなすに焼き色が少しついたら、フライパンの中央をあけて、ひき肉を加え、混ぜずに肉の下側が色づくまで焼く。全体を返してひき肉をくずしすぎないようにざっくり混ぜ、炒め合わせる。 水を加え、沸騰したらあくを取り、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。 一口メモ ＊お好みで牛ひき肉に牛薄切り肉をきざんだものを少し混ぜると、より肉の食感が出てボリューム感が増します。＊なすは切ったあとで、少量の塩を振っておくと、あくが出るのと、煮くずれしにくく食感が残りやすくなります。＊ごはんにきざんだナッツを振ったり、パクチーを添えてもよいでしょう。＊栄養価にごはんは含みません。 使用した商品 185g ジャワカレー ＜中辛＞ 使用した商品のブランドサイト
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