- ねぎの肉巻き焼きは、フライパンで作る串焼き風の料理。
- 豚バラ肉とねぎを巻いて焼く。
- ねぎの甘みと豚肉のコクが絶妙な組み合わせ。
- 調理時間は約15分。
- 材料はねぎ2本、豚バラ肉6枚、レモン2切れ。
- 塩とこしょうで味付けし、レモンと一緒に盛り付ける。
ねぎの肉巻き焼き
ねぎの肉巻き焼き フライパンでつくれる串焼き風。豚バラ肉のコクとうまみがなじんだねぎのおいしさは格別です。酒の肴（さかな）にもピッタリ。 写真: 野口 健志 講師 大庭 英子 ▶ 大庭 英子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(150) つくったコメントを見る(3) エネルギー ／340 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・ねぎ 2本（300g） ・豚バラ肉 （薄切り） 6枚（160g） ・レモン （半月切り） 2切れ ・油 ・塩 ・こしょう つくり方 1 ねぎは長さを3等分に切る。斜めに浅い切り目を3～4本ずつ両面に入れる。ねぎ1本に豚肉1枚を斜めに巻きつける。残りも同様にする。 ! ポイント 5mm深さくらいの切り目を斜めに入れ、反対側からも同様に入れる。切り目を入れると火が通りやすくなり、豚肉のうまみもよくなじむ。 2 フライパンに油少々を中火で熱し、1を巻き終わりを下にして並べ入れる。フライパンより小さめのふたを直接のせ、3～4分間焼く。焼き色がついたら返し、再びふたをのせて2～3分間焼く。途中、脂が出てきたらペーパータオルで拭く。 3 ふたを外して、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。取り出して食べやすく切り、器に盛ってレモンを添える。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2026/01/07 野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜～ねぎ～ (初回放送日:2016/01/06)
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