キューピー3分クッキング：ココナッツカレーラーメンの簡単レシピ- タイ風のエスニックな風味が楽しめるココナッツカレーラーメン
- 香辛料とココナッツミルクが絶妙に組み合わさった味わい
- 材料：紫玉ねぎ、レモングラス、パクチー、カレーペースト、鶏肉、ココナッツミルク、水、砂糖、ナンプラーなど
- カレーペーストの作り方、具材の調理手順詳細
- 完成したラーメンには紫玉ねぎ、パクチー、レモンをトッピング
ココナッツカレーラーメン
ココナッツカレーラーメン エスニックな風味が食欲をそそるタイ風ラーメン。香辛料のスパイシーさとココナッツミルクの甘さが合わさって、クセになる味わいです。 エネルギー：445kcal ● 塩分：3.5g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年1月3日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1紫玉ねぎは縦薄切りにする。レモングラスは根元の白い部分3cmをみじん切りにし、残りはとりおく。パクチーの葉と茎はざく切り、根はみじん切りにする。 2カレーペーストを作る。すり鉢、またはミキサーにレモングラスの白い部分、パクチーの根、桜えび、しょうが、にんにく、カレー粉、酒、一味唐辛子、塩を合わせて攪拌(かくはん)し、ペースト状にする。 3鶏肉は余分な脂を除き、食べやすい大きさに切って塩、こしょうをもみ込む。 4フライパンに油大さじ1とカレーペースト大さじ2を入れてなじませる。弱火にかけて炒め、香りが立ったら鶏肉を入れて炒める。 5鶏肉の色が変わってきたらココナッツミルク、分量の水、砂糖、とりおいたレモングラスを加え、煮立ったら弱火にして15分ほど煮る。ナンプラーを加えて塩適量で味をととのえる。 6中華生めんを表示時間通りにゆでて湯をしっかりきり、器に盛る。5のスープを注いで鶏肉をのせる。紫玉ねぎ、パクチーの葉と茎をのせ、レモンを添える。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このほうれん草とちくわの梅白あえのレシピは、豆腐と梅肉を組み合わせたユニークな味わいが特徴的ですね。梅のさわやかな風味が料理全体を引き締めていて、食欲をそそります。ほうれん草やちくわとの相性も良さそうで、食べるのが楽しみです。
- このツナのライスコロッケのレシピは、手軽に作れそうで美味しそうですね。ツナとチーズの組み合わせが食欲をそそります。余ったご飯を活用してリメイクするのもいいアイデアです。揚げたてのコロッケを食べると、サクサクの食感がたまらないでしょう。是非試してみたいレシピですね。
- このレシピは、米粉を使った衣がサクサクで、鶏肉がジューシーに仕上がるようですね。にんにくやしょうゆなどの調味料で味付けされた鶏肉が、衣との相性も良さそうです。揚げた後にレタスとレモンを添えるのも爽やかでいいアクセントになりそうです。食欲をそそる一品ですね。
- このビーフシチューのレシピは、シンプルで分かりやすく、本格的な味わいが楽しめそうですね。牛肉を丁寧に煮込んで、野菜と絡める工程が特においしそうです。家族や友人を招いて作ってみたい一品です。
- このレシピはえびとペンネのビスクソースの作り方が詳しく書かれていて、濃厚な味わいが楽しめそうですね。えびの頭と殻を使ってスープを作るところや、最後に生クリームを加えてとろみをつけるところが特に興味深いです。ぜひ挑戦してみたい料理の一つです。
- チョコレートトリュフのレシピ、とっても美味しそうですね！口の中でとろける食感がたまらないです。作り方も意外と簡単そうで、挑戦してみたくなります。特別な日やパーティーのおもてなしにもぴったりのお菓子ですね。
- このみそバタキャベツ肉じゃがのレシピは、肉じゃがの定番をみそバター味にアレンジした斬新なアイデアですね。キャベツのさっぱりとした食感が、肉じゃがに新しい風味を加えていそうで興味深いです。バターのコクとみその深い味が絶妙にマッチしていそうで、一度試してみたくなりました。
- このレシピは、シンプルな材料で作れる中華料理で、オイスターソースの風味が食欲をそそりますね。鶏肉とブロッコリーの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。作り方も簡単そうなので、忙しい日の夕食にぴったりですね。
- この牛ごぼうの里芋コロッケのレシピは、牛ごぼうの甘辛い具とねっとりした里芋が組み合わさっていて、とても美味しそうですね。揚げ焼きにしてカリッと揚げたコロッケは、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このぶりカツタルタルのレシピは、サクサクの衣とジューシーなぶりの組み合わせが美味しそうですね。タルタルソースの爽やかな味もアクセントになりそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
このココナッツカレーラーメンのレシピは、エスニックな風味がたまらなく美味しそうですね。ココナッツミルクとスパイスが絶妙に組み合わさって、食欲をそそる一品に仕上がりそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。