ミツカンレシピ：ほたてと鯛のトリュフ香る贅沢ちらし寿司の作り方

ほたてと鯛のトリュフ香る贅沢ちらし寿司 調理時間 30分以上 エネルギー 426 kcal ※エネルギーは1人前の値 My レシピでお気に入りに保存 お気に入りに追加 材料 4 人分 米 ２合 ミツカン　特級すし酢　米酢　白菊仕立て 大さじ４ または ミツカン　すし酢昆布だし入り 大さじ４ ほたて貝　（刺身用） ６個（９０ｇ） たい　（刺身用） ８切れ イクラ 大さじ２ アボカド １／２個 オリーブオイル 小さじ１ トリュフ塩 少々 レモン（果皮） 適量 しょうゆ 適宜 このレシピに使われている商品 特級すし酢　米酢　白菊仕立て 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら すし酢 昆布だし入り 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら ミツカン365に会員登録して商品バーコードを読み取るとポイントがもらえる！ ミツカン365はこちら 作り方 １米は洗って、炊飯器のすしの目盛りに合わせ水加減（分量外）をし、かために炊く。「特級すし酢」または「すし酢　昆布だし入り」を回しかけて切るように混ぜ合わせ、すし飯を作る。粗熱が取れるまでおく。※ぬらしたふきんかペーパータオルを上にかぶせておくと、すし飯の表面が乾きづらいです。２アボカドは、たいの大きさに合わせて切る。ほたてはペーパータオルで水けをふく。３フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ほたての両面を軽く焼く（片面３０秒～１分ほど焼き、中心部は半生程度に仕上げる）。粗熱をとり、厚みのある部分に切り込みを入れて開く。４ほたての上にトリュフ塩をふる。５器にすし飯をふんわりと盛り、ほたて、たい、アボカドをバランスよく並べ、イクラを盛り付ける。レモンの皮をすりおろして、香りづけする。※お好みでしょうゆをつけてお召し上がり下さい。※調理時間に炊飯時間は含みません。 ミツカンメニューチームより 大人にも楽しんでほしい、ひな祭りのちらし寿司です。和と洋を華やかに織り交ぜました。トリュフの贅沢な香りをお楽しみ下さい。 栄養成分（ 1人分 ） エネルギー 426kcal タンパク質 16.9g 脂質 7.8g 炭水化物 69.4g 野菜量 0.0g 食塩相当量 3.3g

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