マルコメ味噌を使ったアイデア満載！「マルコメ味噌レシピ」- 夏にぴったりの冷製スープ「ヴィシソワーズ」のレシピ。
- アイスクリームとなすのコンソメ煮を添える。
- スープベースにはじゃがいも、白ねぎ、玉ねぎなどを使用。
- なすのコンソメ煮の作り方やスープの仕上げ方など詳細な手順。
- 最後にアイスクリームマシーンを使ってアイスクリームを作り、スープに乗せて完成。
ヴィシソーワーズのアイスクリームとなすのコンソメ煮添え
使用商品はこちら ヴィシソーワーズのアイスクリームとなすのコンソメ煮添え じゃがいもの甘みと糀のまろやかさが溶け合う、夏にぴったりの冷製スープ「ヴィシソワーズ」。米糀ミルクと生クリームで仕上げたスープは、なめらかでコク深く、ひんやりとした口あたりが心地よい一品です。 プリント 調理時間 45分 エネルギー 116kcal 塩分 0.7g ※エネルギー、塩分は1人分です。 メニュー スープ 調理方法 煮る 炒める まぜる 食材 野菜 その他 材料（1人分） 具材 分量 【スープベース】 じゃがいも(メークイン) 40g 白ねぎ 9g 玉ねぎ 10g バター 3g 塩 0.2g 水 60ml コンソメ顆粒 0.6g 【なすのコンソメ煮】 なす 16g 塩 0.1g 水 40ml コンソメ顆粒 0.4g あさつき 1g 調味料 分量 プラス糀 米糀ミルク 30g 生クリーム(乳脂肪) 30g EXバージンオリーブオイル 2g 作り方 【なすのコンソメ煮】 ① なすはヘタを落とし、皮を縞剥きにする。竹串で数か所穴をあけ、塩を振って30分寝かせてあくを抜き、水洗いする。 ② 鍋に水、コンソメ顆粒、①を入れ、やわらかく煮込む。 【スープベース】 ① 玉ねぎ、白ねぎは薄切り、じゃがいもは皮をむき、厚さ1cmに切る。 ② 鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、白ねぎを入れて甘みが出るまでゆっくりと炒める。 ③ じゃがいも、水、コンソメ顆粒、塩を入れてじゃがいもがやわらかくなるまで、弱火でゆっくりと煮込む。 ④ ミキサーにかけて、冷やす。 【ヴィシソーワーズ】 ① スープベースに「プラス糀 米糀ミルク」、生クリームを合わせる。 ② 一部をアイスクリームマシーンにかける。 ③ 器に冷たいスープを注ぎ、真ん中に【なすのコンソメ煮】、②のアイスクリームを乗せてあさつき、オリーブオイルを飾る。 メニュー スープ 調理方法 煮る 炒める まぜる 食材 野菜 その他
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- この小松菜ときのこのかきたまみそ汁のレシピは、減塩生みそを使用しているので健康にも配慮されていて良いですね。溶き卵を加えることで、まろやかな味わいが楽しめそうです。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にぴったりの一品ですね。
- このみそマッケンチーズのレシピは、簡単に作れるのにボリュームがあって満足感がありそうですね。マカロニとチーズの組み合わせに、みその風味が加わるのは新鮮で興味深いです。アレンジ次第でさらに美味しさを引き出せそうなので、色々試してみたいレシピです。
- このカリッと厚揚げと豚肉のみそ炒めのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。厚揚げと豚肉の組み合わせに、甘辛いみそだれが絡んでいるのが食欲をそそります。作り方もシンプルで、忙しい日の夕飯にぴったりの一品ですね。七味を振るアドバイスも参考にしたいです。
- このえびとほうれん草のみそグラタンのレシピは、ヘルシーで栄養価も高くて美味しそうですね。減塩生みそを使っているのもポイントで、アレンジもしやすいので、色々な具材で楽しめそうです。作ってみたいと思います！
- あさりのみそ汁のレシピを紹介している文章ですね。具体的な材料や作り方が詳しく書かれていて、作る際に参考になりそうです。特に、あさりの砂抜きの方法や減塩生みその使用など、細かいポイントが書かれていて、初めて作る人でも安心して挑戦できそうです。
- この豚と野菜の王道みそ炒めのレシピは、減塩生みそを使ってヘルシーでおいしい一品が作れそうですね。豚肉と野菜の組み合わせは王道ですが、みそを使うことでさらに深い味わいが楽しめそうです。簡単に作れるのも嬉しいポイントですね。
- かぼちゃのポタージュのレシピを見ると、シンプルで美味しそうなスープが作れそうですね。かぼちゃの甘さと米糀ミルクの組み合わせが興味深いです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいと思います。
- このレシピは明太子クリームパスタを作るための手順が分かりやすく書かれていて、米糀ミルクを使用することでコクがありつつも重くならない点が興味深いですね。明太子の風味がたっぷり楽しめそうで、トッピングの大葉や刻みのりもアクセントになっていそうです。明太子好きにはたまらない一品だと思います。
- この鶏のみそ漬け焼きのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、味わい深くて美味しそうですね。漬けだれの甘みそだれが鶏肉によく絡んで、食欲をそそります。大根おろしやすだちを添えて、さっぱりとしたアクセントを加えるのもいいアイデアです。焼く際に火を弱めてゆっくり焼き上げるポイントも参考になります。是非試してみたいレシピです。
- このレシピは油揚げと玉ねぎを使ったみそ汁で、手軽に作れそうで美味しそうですね。減塩生みそを使っているのも健康面でも良い点だと思います。油揚げを熱湯で油抜きするアドバイスも参考になります。試してみたいレシピです。
このヴィシソーワーズのアイスクリームとなすのコンソメ煮添えのレシピは、斬新でユニークな組み合わせが特徴的ですね。なすのコンソメ煮とアイスクリームを組み合わせるアイデアに驚きました。さっぱりとしたスープにアイスクリームのクリーミーさが加わることで、夏にぴったりの一品になりそうです。料理のアイデアを広げるために、このような斬新なレシピを参考にするのも面白いかもしれませんね。