「マルコメ味噌を使った贅沢な塩糀ソースパスタのレシピ」

使用商品はこちら セミドライトマト、しらす、干しえび、伊勢湾あさりの塩糀ソースパスタ 生塩糀の旨みをベースに、魚介の風味と季節野菜が調和した、贅沢な一皿。じっくりローストしたトマトの甘みと、桜干しえびの香ばしさがアクセントになり、奥行きある味わいに。 プリント 調理時間 35分 エネルギー 588kcal 塩分 4.9g ※エネルギー、塩分は1人分です。 メニュー めん類 調理方法 炒める 茹でる 焼く 食材 魚介類 野菜 その他 材料（1人分） 具材 分量 【ソースベース】 プラス糀 生塩糀 20g トマト 24g オリーブオイル 1g 玉ねぎ 10g にんにく 0.5g ベーコン 3g 桜干しえび 1g EXバージンオリーブオイル 10g スパゲッティ 100g あさり 60g キャベツ 50g しらす 15g 調味料 分量 塩 10g 白ワイン 15g オリーブオイル 適量 作り方 下ごしらえ ・玉ねぎは5mm角に切る。 ・トマトは湯むきして、横半分に切り、さらに8等分に切る。 ・にんにくはみじん切り、ベーコンは粗みじん切り、キャベツは短冊切りにする。 【ソースベース】 ① トマトはホテルパンに並べて、はけで「プラス糀 生塩糀」(分量外 適量)とオリーブオイルを塗って、120℃のオーブンで40分焼く。 ② 桜干しえびは、フライパンで軽く炒めて香りを出す。 ③ 鍋にEXバージンオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りを出し、ベーコン、玉ねぎ、①を加えて炒める。 ④ ③に「プラス糀 生塩糀」、桜干しえびを加える。 【塩糀ソースパスタ】 ① ① 水1L(分量外)に対し塩10gのお湯を沸かし、スパゲッティをゆでる。規定時間の残り1分になったらキャベツを加え一緒にゆでる。 ② スパゲッティをゆでている間に、別のフライパンにオリーブオイル、あさりを入れて火にかけ、白ワインを加える。あさりの口が開いたら取り出し【ソースベース】に加える。 ③ ②のフライパンに【ソースベース】、ソースと同量のスパゲッティのゆで汁を加えて火にかけ、乳化させてソースを仕上げる。 ④ ③にスパゲッティ、キャベツを絡めて器に盛り付ける。しらすを上から散らし、あさりを乗せて完成。 スパゲッティの太さは2.2mmがおすすめです。 メニュー めん類 調理方法 炒める 茹でる 焼く 食材 魚介類 野菜 その他

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