ハウスレシピ「ハロウィーンレッドカレー」の秘密とは？

赤い液体からたこが這い出てる？オリーブの目玉を添えて カレー シーフードカレー（60） 調理時間 約40分 エネルギー 330kcal 食塩相当量 2.8g エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料4人分 作り方 ＜カレーを作る＞玉ねぎは５ｍｍ幅の薄切りにする。ゆでだこは足先の丸まった部分は残し、一口大に切る。たこの切れ端はオリーブに詰めるので少し取っておく。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、（１）の玉ねぎを入れ、玉ねぎがすき通るまで炒める。むきえびを加えてえびの色が変わるまで１分半～２分程度弱火～中火で炒め、ゆでだこを加えてさっと炒める。 水４５０ｍｌを加え、沸騰したら弱火～中火で約５分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。 ＜オリーブフライを作る＞（１）のたこの切れ端を細く切り、ブラックオリーブの穴に詰め、はみ出たところは切る。水気はよくふき取る。 小麦粉と水大さじ１を混ぜてバッター液をつくり、（５）のオリーブにつけて、さらにパン粉をまぶす。 小さめのフライパンの底に広がる程度の揚げ油を入れて、１７０℃に熱し、（６）のオリーブを衣が色づくまで揚げる。 ＜チーズをカリカリにする＞オーブンシートにスライスチーズをのせて、電子レンジ６００Ｗで約１分半加熱する。 ＜盛りつけ＞耐熱性のグラスに（４）のカレーを入れ、（８）のチーズでふたをし、その上に半分に切ってピックを刺した（７）のオリーブフライをのせる。（１）のゆでだこの足先をグラスのふちに飾る。 一口メモ ＊ゴブレットの血から今にもたこの足が飛び出しそうな感じで、盛りつけましょう。＊冷凍えびを使用する場合は流水にさらしながら解凍し、キッチンペーパーで水気を拭き取ってください。＊バゲットなどを添えてもよいでしょう。＊スライスチーズは１枚ずつ電子レンジで加熱するときれいに仕上がります。＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。＊たこやブラックオリーブに水気が残っていると、揚げた時に油がはねやすいので注意してください。 使用した商品 １４０ｇ　レッドカレー　中辛 使用した商品のブランドサイト

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