新ごぼうとしらすの柳川風 NHK皆の今日の料理 レシピ- 新ごぼうとしらすの柳川風は春の素材を使った手軽なレシピ。
- 材料は新ごぼう、しらす干し、みつば、溶き卵、だし、しょうゆ、砂糖、みりん、塩。
- 新ごぼうをさっと茹でて、しらす干しと一緒に煮る。
- 溶き卵を加え、再び煮立ったらみつばを加えて蒸らす。
- 最後に器に盛り、みつばの葉を飾って完成。
新ごぼうとしらすの柳川風
新ごぼうとしらすの柳川風 春の素材で柳川鍋風を手軽に楽しむレシピ。繰り返し食べたくなるおかずです。 写真: 宮濱 祐美子 講師 髙城 順子 ▶ 髙城 順子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(0) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／140 kcal ＊1人分 塩分／2.8 g ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・新ごぼう 1/2本（80g） ・しらす干し 50g ・みつば 1/2ワ ・溶き卵 2コ分 【A】 ・だし カップ1 ・しょうゆ 小さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・みりん 小さじ1 ・塩 2つまみ つくり方 1 新ごぼうはよく洗って軽く皮をこそげ取り、包丁またはスライサーで食べやすい長さのささがきにする。水にサッとさらして水けをきる。みつばは根元を除いて2～3cm長さに切り、葉先適量を仕上げ用にとっておく。 2 フライパンにごぼうと【A】を入れて中火にかけ、5～6分間煮る。しらす干しを加えて軽く混ぜる。 ! ポイント ごぼうが柔らかく煮えたら、しらす干しを加える。 3 煮立ったら、溶き卵を細く流し入れる。再び煮立ったら、みつばを散らしてふたをする。火を止め、卵が好みの堅さになるまでおいて蒸らす。器に盛り、とっておいたみつばの葉先をのせる。 きょうの料理レシピ 2025/05/13 わたしのイチオシ初夏ごはん
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/605417_新ごぼうとしらすの柳川風.html
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- この新たまねぎと鶏もも肉のグリル焼きのレシピは、シンプルで素材の味を存分に楽しめそうですね。新たまねぎの甘みと鶏肉の旨みが絶妙に組み合わさりそうで、食欲をそそります。また、魚焼きグリルを使うというのも、手軽に調理できるポイントですね。このレシピを試してみたいと思います！
- この新たまねぎとコンビーフの炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。たまねぎの甘みとコンビーフのコク、さらにカレー粉の風味が絶妙にマッチしていそうです。削り節の風味もプラスされて、ご飯が進みそうな一品ですね。作ってみたくなりました！
- レンジじゃがいものそぼろあん、とっても簡単に作れそうで美味しそうですね！じゃがいもとひき肉の組み合わせ、しょうがの風味が絶対に合いそうです。レンジで調理できるのも便利で嬉しいです。作ってみたいレシピの一つに加えたいです！
- この和風ポークソテーのレシピは、豚肉にみそを使っていて斬新ですね。みその濃厚な味が豚肉によく合いそうで、食欲をそそります。野菜もだしあんであっさりとしていて、バランスの取れた一品になりそうです。作ってみたいと思います！
- キャベツのアンチョビ炒めのレシピ、とってもシンプルで簡単そうですね。キャベツのシャキシャキ感とアンチョビの塩気、にんにくの風味が絶妙に組み合わさって美味しそうです。作ってみたくなりました！
- このちぎりキャベツの豚バラ甘辛ソースのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。キャベツと豚肉の組み合わせは間違いなく美味しそうで、甘辛ソースがよく絡んでさらに食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、今度挑戦してみたいと思います。
- やりいかの塩焼きのレシピを読んで、やりいかの身が薄くて火が通りやすいことや塩味が甘みを引き立てることが分かりました。シンプルな調理方法で、素材の味を楽しむことができそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- 焼き鳥のレシピはとてもシンプルで分かりやすく、調理時間も15分と手軽に作れる点が良いですね。たまねぎの甘みとレモンの酸味が絶妙なバランスを生み出していそうで、食欲をそそります。また、少々や1つまみといった分量の目安の説明も参考になりました。焼き鳥を作る際に活用したいレシピです。
- この茶碗蒸しのレシピは、えび、わかめ、きのこの組み合わせがとても美味しそうですね。具材を小さめに切ることで、卵液にしっかりと絡んでいい感じに固まるのがポイントなんですね。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦したくなります。特に、卵液をこすることでなめらかな口当たりになるというテクニックは参考になります。是非試してみたいレシピです。
- この春の豚たまあえのレシピは、新たまねぎとスナップえんどうのシャキシャキ感と豚肉のしっとり感が絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。ごまみそ味のソースもさっぱりとしていて、春の食卓にぴったりの料理だと思います。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
この新ごぼうとしらすの柳川風のレシピは、春の素材を使って手軽に作れるおかずでとても魅力的ですね。新ごぼうとしらすの組み合わせが新鮮で、みつばのさわやかな風味もアクセントになりそうです。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕飯にぴったりの一品ですね。