「糀甘酒のカスタードまんじゅう」を使った「マルコメ味噌レシピ」- 糀甘酒のカスタードまんじゅうは、プラス糀 糀甘酒LLを使用する。
- カスタードクリームを包んで蒸し焼きにして仕上げる。
- 甘さと塩気がバランスよく、栄養満点のまんじゅう。
- 調理時間は30分で1個当たりのエネルギーは123kcal。
- 食材としてプラス糀 糀甘酒やカスタードクリームパウダーなど使用。
- 調理方法は蒸すとまぜる。
- アレンジとしてカスタードクリームパウダーをココアパウダーに置き換えることも可能。
糀甘酒のカスタードまんじゅう
使用商品はこちら 糀甘酒のカスタードまんじゅう 「プラス糀 糀甘酒LL」を使ってクリームの甘さが引き立つ、ほんのり塩気のきいた生地を作ります。簡単にできる糀甘酒カスタードクリームを包んで蒸し焼きにして仕上げた、やさしい甘さと、栄養満点のまんじゅうです。 プリント 調理時間 30分 エネルギー 123kcal 塩分 0.6g 糖質 25.4g 食物繊維 0.6g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1個分です。 メニュー デザート 調理方法 蒸す まぜる 食材 その他 材料（4個分） 具材 分量 プラス糀 糀甘酒 大さじ3～ (a) プラス糀 糀甘酒 大さじ2 カスタードクリームパウダー 小さじ4 塩 少々 薄力粉 100g ベーキングパウダー 大さじ1 作り方 下ごしらえ ・(a)を混ぜ合わせてカスタードクリームを作っておく。 ・8×8cmのクッキングシートを4枚用意しておく。 ① ボウルに薄力粉・塩・ベーキングパウダーを入れて菜箸で混ぜ、「プラス糀 糀甘酒」を加えてさらに混ぜる。大きな粒子になったら手を使いボウルの中でまとめる(粉っぽさが残る場合は糀甘酒を加えて調節する)。 ② 生地がまとまったら、台に出し力を加えながらこねる(約3分)。 ③ 表面がなめらかになったら、4等分にして丸める。 ④ 手の平でまわりを薄くしながら直径約12cmにのばす。中央にカスタードクリームを乗せて包み、とじめを下にしてクッキングシートに置く(計4個)。 ⑤ 蒸し器で蒸す(再び蒸気が上がってきてから10分前後)。 ワンポイントアドバイス ・こね上がりの生地の状態は耳たぶより少しかたい位を目安に仕上げるようにしましょう。 ・お好みでカスタードクリームパウダーのうち小さじ1をココアパウダーに置き換えてアレンジすることもできます。 メニュー デザート 調理方法 蒸す まぜる 食材 その他
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- 鶏のから揚げのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使ってしっとりジューシーに仕上げる方法が興味深いですね。揚げる前に鶏肉に生塩糀パウダーをまぶすという工程も新鮮で、一度試してみたいと思いました。料理のアイデアを得ることができて、料理をするのが楽しみになりました。
- 糀甘酒のパンナコッタと白桃ソースの組み合わせは、爽やかでヘルシーなデザートのようですね。糀甘酒の自然な甘みとヨーグルトの酸味、さらに白桃ソースのフルーティーな味わいが楽しめそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この冷や汁のレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。あごだしの風味がきゅうりとご飯によく合いそうで、夏にぴったりのさっぱりとした一品です。作り方もシンプルなので、忙しい日や暑い日にぴったりのレシピだと思います。
- とんかつのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使っているのが興味深いですね。酵素の力で肉がしっとりやわらかく仕上がるというのは、食感が良さそうだなと思いました。揚げる工程も丁寧に説明されていて、自宅で本格的なとんかつを作るのに役立ちそうです。
- アジフライのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使って臭みを軽減する工夫がされていて興味深いですね。揚げる前にしっかりと下ごしらえをすることで、パサつかずしっとりとした仕上がりになりそうです。また、なたね油を使用することでさらに風味が引き立ちそうです。このレシピを試してみたいと思います。
- この辛みそチャーハンのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ピリッとした辛みその味がアクセントになっていて魅力的ですね。チャーシューや卵、長ねぎなどの具材もバランスよく入っていて、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このねぎチャーシューのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。辛みそとごま油で味付けするのも、食欲をそそります。チャーシューの代わりに他の具材を使っても楽しめそうです。是非試してみたいレシピです。
- この野菜のみそ漬けのレシピはとても簡単で、おうちで手軽に作れそうですね。きゅうりや大根を使って、おいしいおかずができそうです。漬ける時間もそれぞれ8～10時間程度と書かれているので、前もって準備しておけば食事のときにすぐに楽しめそうです。野菜のみそ漬けは、食卓を彩る一品としてもピッタリですね。
- このピリ辛肉みそのレシピはとても簡単で、辛みそを使って豚肉を調理するだけでできる副菜ですね。レタスに包んだり、ご飯や麺類に乗せたりと、アレンジもしやすそうです。砂糖を加えるとマイルドになるというアドバイスも参考にしたいですね。
- この鯛のマリネのレシピは、さしみ味噌とごま油の組み合わせが和風で美味しそうですね。青じそのさわやかな香りもアクセントになりそうで、おつまみとしてもぴったりです。オリーブオイルを使ってもいいというアドバイスも参考になります。試してみたいレシピです。
糀甘酒のカスタードまんじゅうのレシピを読んで、簡単に作れそうで美味しそうだなと思いました。糀甘酒の甘さと塩気のバランスが良さそうで、カスタードクリームを包んだまんじゅうは食べるのが楽しみです。アレンジもしやすそうなので、自分の好みに合わせて試してみたいですね。