「マルコメ味噌レシピ：ごまみそ豚汁の作り方」- ごまみそ豚汁は、プリントされたレシピに従って調理することができる。
- ごまみそ豚汁の特長は、フリーズドライつぶみそを使用することで出汁を加えずにコクのあるみそ汁が作れる点。
- 調理時間は30分かかり、豚肩ロース肉、大根、ごぼう、にんじん、にんにく、白すりごま、青ねぎが主な食材として使用される。
- 調理手順は、豚肩ロース肉を切って炒め、野菜を加えて水煮、最後に「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」と白すりごまを加えて完成する。
- 完成したごまみそ豚汁には、青ねぎを散らして提供する。
ごまみそ豚汁
使用商品はこちら ごまみそ豚汁 つぶみそを使えば、出汁を入れなくてもコクのあるみそ汁が作れます。 プリント 調理時間 30分 メニュー みそ汁 調理方法 煮る 炒める 食材 豚肉 野菜 その他 材料（2～3人分） 具材 分量 豚肩ロース肉(薄切り) 150g 大根 100g ごぼう 50g にんじん 50g にんにく(薄切り) 1/2片 白すりごま 大さじ1 青ねぎ(小口切り) 適量 調味料 分量 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ2 塩 ひとつまみ 黒こしょう 適量 水 400ml ごま油 大さじ1/2 作り方 ① 豚肩ロース肉は1cm角に切り、塩、黒こしょうを振る。 ② ごぼうは皮をしっかり洗って厚さ5mmの輪切りにし、水にさらす。10分程置いて水気をきる。大根は1cm角に、にんじんは5mm角に切る。 ③ フライパンにごま油を熱し、にんにく、①、②を中火で炒める。豚肉の表面の色が変わったら、水を加える。 ④ 沸騰したら蓋をして、中弱火で5分程煮る。野菜に火が入ったら、「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」、白すりごまを加える。 ⑤ つぶみそが溶けたら器に盛り、青ねぎを散らす。 メニュー みそ汁 調理方法 煮る 炒める 食材 豚肉 野菜 その他
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マルコメ味噌レシピにコメントする(匿名◎)
- 鶏のから揚げのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使ってしっとりジューシーに仕上げる方法が興味深いですね。揚げる前に鶏肉に生塩糀パウダーをまぶすという工程も新鮮で、一度試してみたいと思いました。料理のアイデアを得ることができて、料理をするのが楽しみになりました。
- 糀甘酒のパンナコッタと白桃ソースの組み合わせは、爽やかでヘルシーなデザートのようですね。糀甘酒の自然な甘みとヨーグルトの酸味、さらに白桃ソースのフルーティーな味わいが楽しめそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この冷や汁のレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。あごだしの風味がきゅうりとご飯によく合いそうで、夏にぴったりのさっぱりとした一品です。作り方もシンプルなので、忙しい日や暑い日にぴったりのレシピだと思います。
- とんかつのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使っているのが興味深いですね。酵素の力で肉がしっとりやわらかく仕上がるというのは、食感が良さそうだなと思いました。揚げる工程も丁寧に説明されていて、自宅で本格的なとんかつを作るのに役立ちそうです。
- アジフライのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使って臭みを軽減する工夫がされていて興味深いですね。揚げる前にしっかりと下ごしらえをすることで、パサつかずしっとりとした仕上がりになりそうです。また、なたね油を使用することでさらに風味が引き立ちそうです。このレシピを試してみたいと思います。
- この辛みそチャーハンのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ピリッとした辛みその味がアクセントになっていて魅力的ですね。チャーシューや卵、長ねぎなどの具材もバランスよく入っていて、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このねぎチャーシューのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。辛みそとごま油で味付けするのも、食欲をそそります。チャーシューの代わりに他の具材を使っても楽しめそうです。是非試してみたいレシピです。
- この野菜のみそ漬けのレシピはとても簡単で、おうちで手軽に作れそうですね。きゅうりや大根を使って、おいしいおかずができそうです。漬ける時間もそれぞれ8～10時間程度と書かれているので、前もって準備しておけば食事のときにすぐに楽しめそうです。野菜のみそ漬けは、食卓を彩る一品としてもピッタリですね。
- このピリ辛肉みそのレシピはとても簡単で、辛みそを使って豚肉を調理するだけでできる副菜ですね。レタスに包んだり、ご飯や麺類に乗せたりと、アレンジもしやすそうです。砂糖を加えるとマイルドになるというアドバイスも参考にしたいですね。
- この鯛のマリネのレシピは、さしみ味噌とごま油の組み合わせが和風で美味しそうですね。青じそのさわやかな香りもアクセントになりそうで、おつまみとしてもぴったりです。オリーブオイルを使ってもいいというアドバイスも参考になります。試してみたいレシピです。
このごまみそ豚汁のレシピは、つぶみそを使うことで出汁を入れなくてもコクのある味が楽しめそうですね。豚肉と野菜の組み合わせもバランスが良さそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。