キューピー3分クッキングで簡単調理！牛すね肉の赤ワイン煮レシピ- 牛すね肉を赤ワインで煮込んだリッチな一品。
- 牛すね肉を塩、こしょう、小麦粉でまぶし、焼き付ける。
- 玉ねぎを炒め、赤ワインと水を加えて煮る。
- ケチャップ、ウスターソースを加えて味を調え、火を止めてなじませる。
- 玉ねぎとマッシュルームを加えてさらに煮る。
- 味を調えて器に盛り付ける。
牛すね肉の赤ワイン煮
牛すね肉の赤ワイン煮 赤ワインでコトコト煮込んだ牛すね肉でリッチな一品を作りましょう。一度火を止めて、味をなじませてから仕上げます。 エネルギー：630kcal ● 塩分：2.8g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年12月14日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1玉ねぎは半量を5mm幅の縦薄切りにする。 2牛肉は5～6cm角に切って水気を押さえる。ポリ袋に入れて塩、こしょう、小麦粉をまぶす。 3フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉の全面を焼きつける。鍋にとり出し、あいたフライパンで薄切りの玉ねぎをさっと炒め、油がまわったら牛肉と同じ鍋に移す。 43の鍋に赤ワインを入れ、肉がかぶる程度に水を注いで火にかける。煮立ったらアクを除いてふたをし、弱火で1時間ほど煮る。 54にケチャップ、ウスターソース、塩、こしょうを加えてなじませ、火を止めて粗熱をとる。 6玉ねぎの残り半分は根元をつけたまま6等分のくし形に切り、マッシュルームは大きければ半分に切る。 75の鍋を火にかけ、再び煮立ったら6を入れて混ぜ、ふたをして10分ほど煮る。塩、こしょうで味をととのえて器に盛る。
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牛すね肉の赤ワイン煮のレシピは、赤ワインの風味が豊かでリッチな味わいが楽しめそうですね。牛すね肉がじっくりと煮込まれることで、柔らかくて美味しい一品に仕上がりそうです。赤ワインの香りと玉ねぎ、マッシュルームの組み合わせも素晴らしそうです。ぜひ試してみたいレシピですね。