「馬路村のゆずみそ大根レシピ」- ゆずみそ大根はゆずみそが美味しいふろふき大根で、調理時間は40分。
- 1人分の栄養成分は、エネルギー72kcal、塩分1.9g、糖質12.8g、食物繊維1.8g。
- 材料は大根、小松菜。調味料には馬路村のゆずみそ、塩、みりん、だし汁500ml。
- 作り方は大根を下ゆですり、鍋で大根と調味料を30分煮る。小松菜を加えてさっとゆでて切る。
- 器に盛り付けて馬路村のゆずみそをかける。
- アドバイスとして、米のとぎ汁がない場合は米大さじ1程度加えて同様に下ゆでし、味が染みるため冷やすと美味しくなる。
ゆずみそ大根
使用商品はこちら ゆずみそ大根 ゆずみそが美味しいふろふき大根です。 プリント 調理時間 40分 エネルギー 72kcal 塩分 1.9g 糖質 12.8g 食物繊維 1.8g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー おかず 調理方法 茹でる 食材 野菜 材料（作りやすい分量(4人分)） 具材 分量 大根 1/3本 小松菜 1株 調味料 分量 馬路村のゆずみそ 大さじ4 (a) 塩 小さじ1/2 みりん 大さじ1 だし汁 500ml 作り方 ① 大根は厚さ4cmの輪切りにし、厚めに皮をむき、面取りして十字の切り込みを入れる。米のとぎ汁(分量外)で串がすっと通るまで下ゆでする。 ② 鍋に下ゆでした大根と(a)を入れ、30分程煮る。小松菜を加えてさっとゆで、取り出して食べやすい大きさに切る。 ③ 器に盛り付け、「馬路村のゆずみそ」をかける。 ワンポイントアドバイス ・米のとぎ汁がない場合は米大さじ1程加え同様に下ゆでしましょう。 ・だし汁で煮た後そのまま冷ますと味が染みてより美味しくなります。 メニュー おかず 調理方法 茹でる 食材 野菜
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マルコメ味噌レシピにコメントする(匿名◎)
- 鶏のから揚げのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使ってしっとりジューシーに仕上げる方法が興味深いですね。揚げる前に鶏肉に生塩糀パウダーをまぶすという工程も新鮮で、一度試してみたいと思いました。料理のアイデアを得ることができて、料理をするのが楽しみになりました。
- 糀甘酒のパンナコッタと白桃ソースの組み合わせは、爽やかでヘルシーなデザートのようですね。糀甘酒の自然な甘みとヨーグルトの酸味、さらに白桃ソースのフルーティーな味わいが楽しめそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この冷や汁のレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。あごだしの風味がきゅうりとご飯によく合いそうで、夏にぴったりのさっぱりとした一品です。作り方もシンプルなので、忙しい日や暑い日にぴったりのレシピだと思います。
- とんかつのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使っているのが興味深いですね。酵素の力で肉がしっとりやわらかく仕上がるというのは、食感が良さそうだなと思いました。揚げる工程も丁寧に説明されていて、自宅で本格的なとんかつを作るのに役立ちそうです。
- アジフライのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使って臭みを軽減する工夫がされていて興味深いですね。揚げる前にしっかりと下ごしらえをすることで、パサつかずしっとりとした仕上がりになりそうです。また、なたね油を使用することでさらに風味が引き立ちそうです。このレシピを試してみたいと思います。
- この辛みそチャーハンのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ピリッとした辛みその味がアクセントになっていて魅力的ですね。チャーシューや卵、長ねぎなどの具材もバランスよく入っていて、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このねぎチャーシューのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。辛みそとごま油で味付けするのも、食欲をそそります。チャーシューの代わりに他の具材を使っても楽しめそうです。是非試してみたいレシピです。
- この野菜のみそ漬けのレシピはとても簡単で、おうちで手軽に作れそうですね。きゅうりや大根を使って、おいしいおかずができそうです。漬ける時間もそれぞれ8～10時間程度と書かれているので、前もって準備しておけば食事のときにすぐに楽しめそうです。野菜のみそ漬けは、食卓を彩る一品としてもピッタリですね。
- このピリ辛肉みそのレシピはとても簡単で、辛みそを使って豚肉を調理するだけでできる副菜ですね。レタスに包んだり、ご飯や麺類に乗せたりと、アレンジもしやすそうです。砂糖を加えるとマイルドになるというアドバイスも参考にしたいですね。
- この鯛のマリネのレシピは、さしみ味噌とごま油の組み合わせが和風で美味しそうですね。青じそのさわやかな香りもアクセントになりそうで、おつまみとしてもぴったりです。オリーブオイルを使ってもいいというアドバイスも参考になります。試してみたいレシピです。
このゆずみそ大根のレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。ゆずみその風味が大根と小松菜によく合いそうで、食欲をそそります。調理方法も簡単なので、普段のおかずに取り入れてみたいです。