ヨーグルトソースのガドガド風サラダ – NHKみんなのきょうの料理で紹介された腸活レシピ- インドネシア料理のガドガドをヨーグルトソースでアレンジしたサラダレシピ
- 厚揚げ、もやし、にんじん、さやいんげん、ゆで卵、ヨーグルトソースを使用
- 厚揚げを油抜きし、野菜をゆでて冷やし、ゆで卵とヨーグルトソースと混ぜて盛り合わせる
- ボリュームたっぷりで栄養豊富なサラダの完成
ヨーグルトソースのガドガド風サラダ
ヨーグルトソースのガドガド風サラダ インドネシア料理の「ガドガド」を腸活ソースでアレンジ！厚揚げとシャキシャキ野菜を盛り合わせた、ボリュームたっぷりのサラダとあえて、召し上がれ！ 写真: 木村 拓（東京料理写真） 講師 牛尾 理恵
牛尾 理恵 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(3) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／250 kcal ＊1人分 塩分／1.6 g ＊1人分 調理時間 ／10分 ＊粗熱を取る時間、冷ます時間は除く。 材料 (2人分) ・厚揚げ 100g ・もやし 100g ・にんじん 30g ・さやいんげん 5本 ・ゆで卵 2コ ・ヨーグルトソース 80g つくり方 1 厚揚げはざるにのせ、熱湯をかけて油抜きし、半分に切ってから1cm厚さに切る。 ! ポイント 厚揚げは油抜きするとさっぱりして、味がからみやすくなる。 2 もやしはひげ根を取り除く。にんじんは細切りにする。鍋に湯を沸かし、もやしとにんじんを30秒間ほどゆでる。ざるに引き上げて湯をきり、粗熱を取ってしっかりと絞る。 3 同じ湯でさやいんげんを1分間ほどゆでて氷水にとり、冷ます。ヘタを切り落として斜め薄切りにする。 ! ポイント ほかの野菜より堅いさやいんげんは、長めにゆでる。ゆでてから切ると、さやの中の豆が飛び散りにくい。 4 ボウルに1、2、3、手で食べやすく割ったゆで卵を入れ、ヨーグルトソースを加えてあえる。 ◆「ヨーグルトソース」のつくり方はこちら◆ ヨーグルトソース きょうの料理レシピ 2024/09/03 わたしの腸活レシピ
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604807_ヨーグルトソースのガドガド風サラダ.html
- この合いびき肉の夏野菜カレーのレシピは、夏野菜をたっぷり使って彩り豊かで栄養満点の一品ですね。ひき肉を粗めにほぐして食べ応えを出すのもいいアイデアです。トマトを皮側を下にして煮ると簡単に皮がむけるのも便利ですね。作り方も分かりやすくて、挑戦しやすそうです。食欲をそそるカレーの香りが漂いそうですね。
- 焼きシューマイのレシピを読んで、手作りのシューマイが美味しそうだなと思いました。肉ダネをしっかり練り込んで、帆立て貝柱の水煮や調味料で味付けする工程が興味深いです。焼いた後のカリッとした食感とジューシーな肉の組み合わせが、食欲をそそりますね。自宅で作ってみたいレシピです。
- 冷やし中華のレシピを見て、夏にぴったりの爽やかな一品だなと思いました。色とりどりの具とピリ辛のねぎだれが絶妙にマッチしていて、食欲をそそりますね。作り方も丁寧に説明されているので、初めて挑戦する人でも安心して作れそうです。暑い日に食べたくなる冷やし中華、ぜひ試してみたいです！
- このつけサンラータン麺のレシピは、辛みと酸味が絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺とつけづゆの相性も抜群で、冷たい麺と熱々のつゆが絶妙なバランスを楽しめそうです。作り方もわかりやすくて、挑戦しやすいレシピだと思います。
- この大根おろしうどんのレシピは、さっぱりとした味わいで夏にぴったりですね。大根おろしの爽やかな風味と、貝割れ菜の食感がうどんとよく合いそうです。冷凍うどんを使用するのも便利で、手軽に作れる点が魅力的です。試してみたいレシピの一つですね。
- マーボーうどんのレシピは、ピリ辛のひき肉あんがうどんに絡んでとても美味しそうですね。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。冷たいうどんに熱々のあんをかけるのも、食欲をそそりますね。
- この牛肉と夏野菜のナムプラー炒めのレシピは、ナムプラーを使った簡単で美味しそうな料理ですね。牛肉にナムプラーを使って風味をプラスするアイデアが素晴らしいと思います。夏野菜を使って彩りも良く、食欲をそそります。ナムプラーの使い方のコツやアレンジの提案も参考になります。料理を楽しむ上で新しい味を試すことができそうです。
- めんつゆのレシピを見ると、簡単に作れる万能な調味料だと感じました。昆布や削り節などの素材を使って自家製のめんつゆを作ることで、料理に深い味わいを加えることができそうです。冷やして使う冷やしそうめんやざるそばなど、夏にぴったりの料理に活用できそうですね。
- 冷やしそうめんのレシピを読んで、夏にぴったりのさっぱりとした一品だなと思いました。そうめんを冷やして、さっと洗って冷水につける工程がとても大切なんだなと感じました。薬味を変えることで風味も楽しめるのもいいですね。暑い日に食べたくなる爽やかな料理です。
- トマトつゆそうめんのレシピ、とってもさわやかで夏にぴったりの一品ですね。トマトの酸味とさっぱりとしたつゆが、そうめんとよく合いそうです。作り方も簡単そうで、挑戦してみたくなりました。
このヨーグルトソースのガドガド風サラダのレシピは、インドネシア料理のガドガドをヨーグルトソースでアレンジした斬新なアイデアですね。厚揚げや野菜と一緒にヨーグルトソースを絡めると、さっぱりとした味わいになりそうで、食欲をそそります。ヘルシーでボリューム感もあるので、満足感も得られそうです。是非試してみたいレシピですね。