キューピー3分クッキング：黒酢酢豚の簡単レシピ- 料理名：黒酢酢豚
- ポイント：黒酢を使った香りの良い酢豚で、豚肉をカリッと香ばしく揚げる
- エネルギー：625kcal
- 材料：豚肉、酒、しょうが汁、しょうゆ、ピーマン、玉ねぎ、黒酢、砂糖、ウスターソース、油、溶き卵、片栗粉
- 作り方：豚肉を下味付けし、野菜と調味料を混ぜ合わせる。豚肉を揚げてから炒め、調味液でとろみをつけて完成
黒酢酢豚
黒酢酢豚 黒酢を使った香りのよい酢豚は、コクも加わり箸がすすみます。豚肉をカリッと香ばしく揚げるのがおいしさのポイントです。 エネルギー：625kcal ● 塩分：3.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年8月23日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1豚肉は2～3cm角に切り、酒、しょうが汁、しょうゆをからめて冷蔵庫で5分ほどおく。 2ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除いて2cm大の乱切り、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにしてほぐす。 3分量の水、黒酢、砂糖、しょうゆ、ウスターソース、油を混ぜ合わせる。 41に溶き卵を加えて混ぜ、片栗粉も加えて練り混ぜる。油を175℃に熱し、6～7分色よく揚げて火を通す。 5フライパンに油小さじ2を熱し、ピーマン、玉ねぎを弱めの中火で1分ほど炒める。3を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけて4を加えてひと煮する。
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この黒酢酢豚のレシピは、黒酢を使った新しいアプローチで酢豚を作る方法を提案していますね。豚肉を香ばしく揚げてから、黒酢と他の調味料で煮込む工程が興味深いです。黒酢の風味がどのように料理全体に影響するのか、味わってみたいです。