キューピー3分クッキング：肉ゴーヤの簡単レシピ- 肉ゴーヤは、ゴーヤを肉じゃがのように煮た料理で、甘辛い味付けが特徴的。
- 材料は、ゴーヤ、玉ねぎ、糸こんにゃく、豚肉など。
- 調理方法は、ゴーヤを切って種やワタを取り除き、豚肉と一緒に炒めて煮る。
- 調味料として、にんにく、黒砂糖、しょうゆ、酒、昆布、みりんなどを使用。
- 調理時間は約20分で完成。
肉ゴーヤ
肉ゴーヤ 肉じゃがのように煮て作る、「肉ゴーヤ」。ゴーヤの苦みがよく合う、甘辛い味つけです。にんにくと黒砂糖を使うとコクが出ます。 エネルギー：604kcal ● 塩分：4.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年8月9日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1ゴーヤはヘタを切り落とし、縦半分に切って種とワタを除き、2cm幅に切る。玉ねぎは縦半分に切って横1.5cm幅に切り、外側の長いところは半分に切る。糸こんにゃくは湯通しして水気をきり、食べやすい長さに切る。 2豚肉は4cm長さに切る。 3分量の水、酒、黒砂糖、しょうゆを混ぜ合わせ、昆布を入れる。 4鍋にごま油大さじ2、つぶしたにんにくを入れて熱し、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらゴーヤ、玉ねぎ、糸こんにゃくを入れて炒める。 5野菜がツヤよくなってきたら3を加え、煮立ったらアクを除いて落としぶたをする。ときどき混ぜながら弱火で10分煮て、みりんを加えてさらに3分煮る。火を止めて味をなじませる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- このレシピは、新じゃが芋と玉ねぎのやわらかな甘みが生かされた、さっぱりとした冷製スープのようですね。素材を丁寧に調理して、なめらかなテクスチャーに仕上げる工程が興味深いです。暑い日にぴったりの一品だと思います。
- この焦がしいんげんと豚肉のバターじょうゆ炒めのレシピは、いんげんをじっくり焼いて香ばしさを引き出すところがポイントですね。豚肉とバターじょうゆの組み合わせも美味しそうで、食欲をそそります。作り方もシンプルで、調理初心者でも挑戦しやすそうです。是非試してみたい一品です。
- この豚こま肉とアボカドのBBQエッグチーズのレシピは、豚肉とアボカドの組み合わせが斬新で興味深いですね。BBQ風のソースと半熟卵が加わると、さらに食欲をそそられます。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
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- このつくねとかぶのうま塩煮のレシピは、シンプルな材料で作れるのに、だしの風味がしっかり感じられて美味しそうですね。つくねとかぶの組み合わせも新鮮で、食欲をそそります。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
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- このレシピは、シンプルな材料で作れるけれども、しょうがとケチャップの組み合わせが絶妙で、ご飯が進みそうな一品ですね。新玉ねぎと豆苗の爽やかな風味もアクセントになっていて、季節感を感じさせる料理だと思います。作ってみたいと思わせる魅力がありますね。
- この牛肉とパプリカのオイスターソース炒めのレシピは、シンプルでありながらも濃厚な味わいが楽しめそうですね。パプリカの鮮やかな色とオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、調理初心者でも挑戦しやすそうです。家庭料理としてもぴったりの一品ですね。
この肉ゴーヤのレシピは、ゴーヤの苦みと豚肉の旨味が絶妙にマッチしていそうですね。にんにくと黒砂糖の組み合わせも興味深いです。作ってみたくなる一品です。