「糀甘酒ぶり大根のマルコメ味噌レシピ」- 糀甘酒ぶり大根は、「プラス糀 糀甘酒の素」を使って作る和食の定番料理。
- 糀甘酒の素を使うことで青魚の臭みを除きながら旨みをアップさせる。
- 調理時間は40分で、エネルギーは1人分で189kcal。
- 材料はぶり、大根、しょうが、白ねぎなど。
- 調味料には糀甘酒の素、しょうゆ、酒、水が使用される。
- 具材の下ごしらえや煮る手順が詳細に記載されている。
- 加熱しすぎるとぶりがかたくなるので注意が必要。
糀甘酒ぶり大根
使用商品はこちら 糀甘酒ぶり大根 和食の定番ぶり大根を「プラス糀 糀甘酒の素」を使って作ります。糀甘酒の素を使うことで青魚の臭みを除きながら、旨みをアップさせます。 プリント 調理時間 40分 エネルギー 189kcal ※エネルギーは1人分です。 メニュー おかず 調理方法 煮る 食材 魚介類 野菜 材料（2人分） 具材 分量 ぶり(切り身) 1切れ 大根 300g しょうが 10g 白ねぎ 10g 調味料 分量 プラス糀 糀甘酒の素 大さじ1 (a) プラス糀 糀甘酒の素 大さじ3 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ1 水 200ml 作り方 下ごしらえ ・ぶりはウロコがあれば除き、4等分に切り、「プラス糀 糀甘酒の素」をまわしかけておく(10分)。 ・大根は皮を厚めにむき、厚さ2cmの半月切りにする。水(分量外)にくぐらせて耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで加熱しておく(6分～)。 ・しょうがは皮付きのままよく洗い、薄切りにしておく。 ・白ねぎは長さ4～5cmに切り、まわりの部分を繊維に沿った千切りにし、水にさらし、水気をきる(白髪ねぎ)。芯は包丁の腹で潰しておく。 ① 鍋にしょうが、白ねぎの芯、(a)を入れて加熱し、煮立ったところにぶりと大根を加える。 ② アクを除き、落としブタをして煮込む(約15分)。 ③ 火を止め、フタをしてしばらく置く(鍋止め)。 ④ 器に盛り付け、白髪ねぎを添える。 ワンポイントアドバイス 加熱しすぎるとぶりがかたくなってしまうので注意しましょう。 メニュー おかず 調理方法 煮る 食材 魚介類 野菜
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マルコメ味噌レシピにコメントする(匿名◎)
- このみそ豚レタス炒めのレシピは、レタスを使った新しいアイデアでとても興味深いですね。つぶみその風味が豚肉とよく合いそうで、簡単に作れるのも魅力的です。食べてみたいと思いました！
- この鶏むね肉の米糀ミルク煮のレシピは、米糀ミルクのコクとにんにくの香りが絶妙にマッチしていて、食欲をそそる一品だと感じました。調理手順もわかりやすく、20分で作れるのも嬉しいポイントですね。是非試してみたい料理です。
- この「とろウマ野菜そぼろ」のレシピは、大豆のお肉を使ってヘルシーで満足感のあるおかずが簡単に作れるのが魅力的ですね。野菜と一緒に調理することで栄養価もアップし、電子レンジで手軽に調理できるのも嬉しいポイントです。忙しい日のランチや夕食にぴったりのレシピだと思います。
- このきのこたっぷり発酵美人鍋のレシピは、とてもヘルシーで美味しそうですね。きのこ類や豚肉、豆腐などの具材がたっぷり入っていて、栄養バランスも良さそうです。発酵美人鍋の素を使うことで、簡単に本格的な味を楽しめそうです。作り方もシンプルで、忙しい日にもぴったりですね。是非試してみたいレシピです。
- このレシピはとても簡単で美味しそうですね！キムチと豚肉の組み合わせは絶対に美味しいと思います。しかも、発酵美人鍋の素を使うことで、さらに深い味わいが楽しめそうです。ぜひ試してみたいレシピです。
- この鶏とキャベツの発酵美人鍋のレシピは、身近な材料で手軽に作れそうでとても魅力的ですね。発酵美人鍋の素を使うことで、味付けも簡単にできそうです。具材もバランスよく入っていて、栄養価も高そうです。作り方もシンプルで、忙しい日の夕食にぴったりのレシピですね。
- このとろろとなめこの発酵美人豆腐鍋のレシピは、とてもヘルシーで美味しそうですね。豚肉や野菜、豆腐などの具材がたっぷり入っていて、栄養バランスも良さそうです。発酵美人鍋の素を使っているのも、おしゃれでお手軽な点が魅力的です。これから寒い季節にぴったりの温かい鍋料理として、ぜひ試してみたいレシピですね。
- この基本の発酵美人鍋のレシピはとてもシンプルで分かりやすいですね。具材も一般的なもので揃えやすく、調理時間も25分と手軽に作れる点が良いです。発酵美人鍋の素を使うことで、味付けも簡単にできそうです。アドバイスも具体的で参考になります。これから寒い季節にぴったりの鍋料理として、ぜひ試してみたいです。
このレシピは糀甘酒を使ったぶり大根の作り方を紹介していて、青魚の臭みを取り除きながら旨みを引き立てる工夫がされているのが興味深いですね。簡単に作れそうなので、ぜひ試してみたいと思います。